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    白藜芦醇的结构简式如下：

    它广泛存在于桑椹、花生，尤其是葡萄等食品中，它可能具有抗癌性．能够跟1 mol该化合物起反应的和的最大用量分别是

    [　　]

    A．1mol，1mol　　　　　B．3.5mol，7mol

    C．3.5mol，6mol　　　　 D．6mol，7mol

    答案：D
    解析：

    这是一道从定量角度考查结构与性质关系的信息给予题，从给出的白藜芦醇的结构简式分析，由于它的分子中含有一个“C=C”双键，既可以跟、也可以跟发生加成反应，且物质的量之比为1∶1，如果只看到此点，便会误选选项A；另外，白藜芦醇分子中还含有一个苯酚环，一个间苯二酚环，这两个特征结构决定既可以跟发生取代反应(取代在酚羟基的邻对位上)，又能在Ni催化下跟发生加成反应，每摩尔苯环均与3 mol 发生加成．所以，当白藜芦醇为1 mol时，的最大用量为7 mol．这样，便可排除掉选项C．那么，1 mol白藜芦醇的最大耗溴量是3.5 mol，还是6 mol呢？按照苯酚溴代反应

    进行迁移，可以否定选项B，从而找出本题的正确选项D．1mol白藜芦醇跟起反应时最大耗量为6mol可表示如下：


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（trans  fatty  acids简称TFA）的含量增加了
    13
    ．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如图所示．

    试回答下列问题：
    （1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是
    羧基、碳碳双键
    羧基、碳碳双键
    ．
    （2）与上述顺（反）式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为
    CH2=CH-COOH
    CH2=CH-COOH
    ．
    （3）上述顺式与反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为
    C
    C
    ．
    A．同分异构体       B．同系物     C．同一种物质       D．同素异形体
    （4）据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含有对人体有益的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：则1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应最多消耗
    6
    6
    mol溴，可以与
    7
    7
    mol氢气加成．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（trans  fatty  acids简称TFA）的含量增加了1/3．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如图所示．
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    试回答下列问题：
    （1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是
     
    （任填一种）．
    （2）上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为
     

    A．同分异构体           B．同系物          C．同一种物质          D．同素异形体
    （3）研究表明，在特定的条件下，顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变，油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高．据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含有对人体有抗癌作用的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：精英家教网
    试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    (08上海12校联考)近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（trans

      fatty acids 简称TFA）的含量增加了1/3。中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告

    称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸

    的结构如图所示。

     
     

     

     

     

     


    试回答下列问题：

       （1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是                。

       （2）与上述顺（反）式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为              。

       （3）上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为                  。

                  A．同分异构体   B．同系物           C．同一种物质        D．同素异形体

       （4）研究表明，在特定的条件下，顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变，油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高。亚油酸（9，12―十八大二烯酸）与氢气以1：1催化加氢过程中，考虑顺、反异构，生成的脂肪酸最多有                     种。

      （5）据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含有对人体有益的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：

     

            试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式：                  

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    科目：高中化学 来源：云南省期末题 题型：单选题

    白藜芦醇的结构简式如下图。它广泛存在于食物（如桑椹、花生，尤其是葡萄）中，可能具有抗癌性。能跟 1 mol该物质反应的Br2或H2的最大量分别是
    [     ]
    A. 1 mol, 1 mol
    B. 3.5 mol, 7 mol
    C. 3.5 mol, 6 mol
    D. 6 mol, 7 mol

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：单选题

    白藜芦醇的结构简式如下图。它广泛存在于食物（如桑椹、花生，尤其是葡萄）中，可能具有抗癌性。能跟 1 mol该物质反应的Br2或H2的最大量分别是
    [     ]
    A. 1 mol, 1 mol
    B. 3.5 mol, 7 mol
    C. 3.5 mol, 6 mol
    D. 6 mol, 7 mol

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