Question

黄曲霉素分子结构式如图所示．跟1mol该化合物起反应的H₂或NaOH的最大值分别是（　　）

A、6 mol，2 mol

B、7 mol，2 mol

C、6 mol，1 mol

D、7 mol，1 mol

Answer 1

分析：该有机物中含有1个-COO-，水解可生成-COOH和酚羟基，根据二者的性质判断消耗的NaOH，分子中含有2个C=C、1个和1个苯环，都可与氢气发生加成反应，以此解答该题．

解答：解：分子中含有2个C=C、1个和1个苯环，都可与氢气发生加成反应，所以1mol黄曲霉毒素可与6molH₂发生加成反应，
黄曲霉毒素（AFTB）含有1个-COO-，水解可生成-COOH和酚羟基，二者都可与NaOH反应，则1mol黄曲霉毒素消耗2molNaOH，
故选A．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，注意分析有机物中官能团的种类和性质，特别要注意-COO-中虽含C=O键，但不能与氢气发生加成反应．