练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(    )
    A．消去反应B．缩聚反应C．水解反应D．酯化反应
    C
    已知蛋白质变成氨基酸的反应属于水解反应。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    （9分）对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
    （盖达尔法：）
    求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
    （2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白质中含氮16.0%（质量），求此牛奶中蛋白质的质量分数。

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于葡萄糖的叙述，错误的是（   ）
    A．是白色晶体，能溶于水，有甜味
    B．是一种多羟基醛，有还原性
    C．能发生水解反应，生成酒精
    D．与果糖互为同分异构体

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    （8分）有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：
    （1）B、C均能发生银镜反应。
    （2）A遇碘水变蓝色。
    （3）A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
    试判断它们各是什么物质？

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    口香糖中常用木糖醇做甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是（   ）
    A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应
    B．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应糖醛
    C．木糖醇在口腔中易被氧化为酸
    D．木糖醇脱去三分子水可得糠醛（结构如右图）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是(    )
    A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖
    B．结构式为：
    的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种
    C．油脂的水解反应又叫皂化反应
    D．在苯环上有1个—OH，1个式量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（   ）
    A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析B．石灰乳使菌体蛋白质水解
    C．菌体蛋白质溶解于波尔多液D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．淀粉属于天然有机高分子化合物
    B．遇I-能变蓝色
    C．淀粉不溶于冷水
    D．淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
    （1）求A的摩尔质量。
    （2）取10 g A使之正好完全反应生成钠盐C，需溶液68 mL，试通过计算确定A的结构简式(不含甲基)。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案