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    植物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是   (　　)。

    A．植物油属于纯净物，石蜡油属于混合物
    B．植物油属于酯类，石蜡油属于烃类
    C．植物油属于有机物，石蜡油属于无机物
    D．植物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物

    B

    解析

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    对①乙醇②淀粉③油脂④蛋白质的说法，不正确的是（    ）

    A．等质量的②和③在人体内充分消化吸收时，③释放的能量更大
    B．①能使④失去生理活性而变性
    C．①可由②水解的最终产物反应制得
    D．③和④在人体内的最终代谢产物相同

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下图是某分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该分子是(　　)。

    A．C2H5OH B．CH3COOH C．CH3CHO D．C6H5OH

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是                (　　)。
    ①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品

    A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是   (　　)。

    A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于皂化反应的说法中错误的是  (　　)。

    A．油脂经皂化反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液
    B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析
    C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
    D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过分液的方法分离提纯

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中不正确的是  (　　)。

    A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
    B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
    C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
    D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    关于基本营养物质的说法正确的是（　　）。
    A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
    B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
    C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
    D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（  ）

    A．①和②B．只有③
    C．只有④D．只有②和③

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