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将蔗糖放入试管中,加水和稀硫酸振荡,水浴加热5min,取水解液3mL加入新制的Cu(OH)2,加热后没有看到砖红色物质出现,这是因为( )
A.加热时间不够
B.蔗糖纯度不够
C.Cu(OH)2的量不足
D.水解液未用碱液中和
【答案】分析:蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,根据水解产物中葡萄糖的官能团的性质进行解答.
解答:解:蔗糖加适量水配成溶液,在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸,将混合液煮沸几分钟、冷却,则蔗糖在酸性条件下水解生成葡萄糖,根据葡萄糖的检验应在碱性条件下进行,在酸性条件下不能与新制的Cu(OH)2反应,应先加碱中和稀硫酸至碱性,再加入适量的新制Cu(OH)2并加热至沸腾,可观察到砖红色沉淀生成,所以在酸性条件下不能与生成Cu2O,故没有观察到砖红色沉淀生成.
故选D.
点评:本题考查了蔗糖的水解,注意葡萄糖中醛基的检验是解答本题的关键,难度不大.
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将蔗糖放入试管中,加水和稀硫酸振荡,水浴加热5分钟,取水解液3mL,加入新制,加热后没有看到红色物质出现,这是因为

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A.加热时间不够

B.蔗糖纯度不够

C.的量不够

D.水解液未用碱液中和

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A.加热时间不够                                           B.蔗糖纯度不够

C.Cu(OH)2的量不足                                     D.水解液未用碱液中和

 

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A.加热时间不够B.蔗糖纯度不够
C.Cu(OH)2的量不足D.水解液未用碱液中和

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