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    下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是（　　）
    A、蛋白质B、淀粉C、蔗糖D、纤维素
    分析：A．蛋白质水解生成氨基酸；
    B．淀粉水解生成葡萄糖；
    C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
    D．纤维素水解生成葡萄糖．
    解答：解：A．蛋白质最终水解生成氨基酸，故A正确；
    B．淀粉水解最终生成葡萄糖，故B错误；
    C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，含有葡萄糖，故C错误；
    D．纤维素水解最终生成葡萄糖，故D错误．
    故选A．
    点评：本题考查物质的水解，难度不大，注意基础知识的积累．
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