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    下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
    【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
    【实验探究】
    实验内容 实验现象
    向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为
     
    色
    将维生素C的溶液加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
    体现了维生素C的
     
    性
    【问题思考】生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C
     
     （填“高”或“低”）．
    分析：石蕊溶液遇酸变红色，维生素C易失去电子，可被碘单质氧化，表现了其还原性，维生素C受热时易被氧化，以此分析．
    解答：解：维生素C的水溶液呈酸性，石蕊溶液遇酸变红色；溶液由蓝色变为无色说明碘单质反应完全，维生素C易失去电子，可被碘单质氧化，表现了其还原性；维生素C受热时易被氧化，因此生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高，
    故答案为：红；还原；高．
    点评：本题考查了维生素C酸性、还原性的性质实验，题目比较简单，掌握维生素C的性质、酸的通性、氧化还原反应原理是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
    [查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
    [实验探究]
    实验内容 实验现象
    向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为
    红
    红
    色
    将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
    [问题思考]①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C
    高
    高
    （填“高”或“低”）．
    ②维生素C可使食物中的Fe3+ 转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的
    还原性
    还原性
    （填“氧化性”或“还原性”）．③医生建议坏血病患者应多吃的食物是
    新鲜蔬菜
    新鲜蔬菜
    （任举一种）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
    【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
    【实验探究】
    实验内容 实验现象
    ①向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为
     
    色
    ②将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
    【问题思考】
    ①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C
     
    （填“高”或“低”）．
    ②实验②说明维生素C具有
     
    （填“氧化性”、“还原性”或“酸性”）．
    ③医生建议坏血病患者应多吃的食物是
     
    （任举一种）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）小伶同学某日的食谱为：
    早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
    午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
    晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
    ①在这些食物中，富含蛋白质的是
     
    （各举一例即可），富含油脂的是
     
    ，富含植物纤维素的是
     
    ，富含淀粉的是的
     
    ；
    ②纤维素
     
    （能/不能）被人体消化，它对人体中的主要作用是
     
    ；
    ③小伶的食谱中，是
     
    （酸/碱）性食物为主；
    （2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
    [查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
    [实验探究]
    实验内容 实验现象
    向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为
     
    色
    将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
    体现了维生素C的
     
    性
    [问题思考]①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C
     
    （填“高”或“低”）．

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    科目：高中化学 来源：2011-2012年海南省海南中学高二下学期期中考试文科化学试卷（带解析） 题型：实验题

    （16分）（1）化学药品与人类健康息息相关。生活中常用药品很多，如：
    A．碘酒          B．麻黄碱       C．青霉素       D．阿司匹林
    E．葡萄糖注射液    F．胃舒平（含氢氧化铝、淀粉等）     G．维生素C。
    ①上述药物中，在使用前一定要进行皮肤敏感试验（皮试）的是           （填写序号）。
    ②具有解热镇痛药效的是                。
    ③能给患者伤口消毒的药物是            。
    ④氢氧化铝[Al(OH)3]是某些抗酸药的有效成分。请写出氢氧化铝与胃酸反应的离子方程式：                                        。
    （2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应的记录。
    [查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体。其水溶液显酸性。其化学特性是易失电子，在水溶液中或受热时易被氧化。
    [实验探究]

    实验内容
    		实验现象
    向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊试液
    		溶液变为     色
    将维生素C的溶液逐滴加入到2mL溶有淀粉的碘水中
    		溶液由蓝色变为无色
    [问题思考]
    ①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C        （填“高”或“低”）
    ②维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的           （填“氧化性” 或“还原性”）
    ③医生建议患血病患者应多吃的食物是                            

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