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    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：
    （1）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈蓝色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是蓝色消失，该实验说明了维生素C具有
     
    性．
    （2）提纯蛋白质可以采用的一种方法是
     
    （填“盐析”或“过滤”）．
    考点：纤维素的性质和用途,盐析
    专题：
    分析：（1）碘单质遇淀粉变蓝色，碘单质有氧化性，维生素C有还原性；
    （2）提纯蛋白质可用盐析．
    解答： 解：（1）碘单质遇淀粉变蓝色，碘单质有氧化性，维生素C有还原性，可将碘单质还原为碘离子，使蓝色消失，故答案为：还原；
    （2）提纯蛋白质可用盐析，故答案为：盐析．
    点评：本题考查营养素、糖类、蛋白质的性质，难度不大．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    现有石灰石、二氧化硅、硅酸钠三种白色粉末，要用一种试剂鉴别，可选用（　　）
    A、氢氧化钠溶液B、盐酸
    C、硝酸银溶液D、氯化钙溶液

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    C、N、S都是重要的非金属元素．下列说法正确的是（　　）
    A、三种元素所形成的氧化物均为酸性氧化物
    B、三者的单质直接与氧气反应都能至少生成两种氧化物
    C、CO2、NO2、SO2都能与H2O反应，其反应原理相同
    D、相同温度下，等物质的量浓度的Na2CO3、NaNO3、Na2SO3溶液的pH大小顺序：NaNO3＜Na2SO3＜Na2CO3

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题．下列说法科学的是（　　）
    A、在白酒中添加塑化剂可提高白酒的品质
    B、用地沟油烹制食品可降低成本
    C、食盐加碘可防止甲状腺肿大
    D、在生猪饲料中添加瘦肉精可提高瘦肉的产量

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
    A、蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质
    B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
    C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D、蛋白质遇到浓HNO3不变色

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（NA代表阿伏伽德罗常数）（　　）
    A、18g D2O 含有的质子数目为10NA
    B、含有53gNa2CO3的溶液中，含离子数目为1.5NA
    C、将0.1molFeCl3 制成Fe（OH）3胶体，生成的胶体粒子数为0.1NA
    D、常温常压下，4.6gNO2气体含有的原子数目为0.3NA

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在MgCl2、KCl、K2SO4三种盐的混合溶液3L，若K+为5.8mol、Cl-为7.6mol、Mg2+为3mol，则K2SO4的物质的量浓度（　　）
    A、2.1 mol/L
    B、4.2 mol/L
    C、0.7 mol/L
    D、1.6 mol/L

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、C4H8O的羧酸与C4H10O的醇反应生成的酯最多有8种
    B、葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    C、C3H8的二氯代物共有3种
    D、C8H10属于芳香烃的同分异构体为3种

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    NA表示阿伏加德罗常数，下列说法正确的是（　　）
    A、1molFe分别放入足量的冷的浓HNO3、稀HNO3中，反应后转移的电子数均为3NA
    B、室温下，21.0g乙烯和丁烯的混合气体中含有的碳原子数目为1.5NA
    C、标准状况下，22.4LH2O的分子数约为NA个
    D、电解精炼铜时，若阴极得到电子数为2NA个，则阳极质量减少64g

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