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在鸡蛋清溶液中加入下列物质,有沉淀析出,再加入适量蒸馏水,沉淀又溶解的是(  )
A、乙酸铅B、丙酮
C、食盐D、浓硫酸
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:糖类与蛋白质专题
分析:蛋白质在某些条件下能变性,这是一种不可逆的化学变化,使蛋白质变性的条件有多种,如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等.
解答: 解:蛋白质遇到可溶性硫酸盐溶液会因溶解度降低而从溶液中析出,氯化钠和氯化铵也可以,盐析是可逆的,加水后沉淀又会溶解.
蛋白质在某些条件下能变性,这是一种不可逆的化学变化,使蛋白质变性的条件有多种,如强酸、强碱、可溶性重金属盐(乙酸铅)、甲醛、丙酮、加热等,CuSO4、H2SO4、酒精能使蛋白质发生变性.
故选C.
点评:本题考查蛋白质的性质,题目难度不大,本题中注意能使蛋白质盐析的盐类.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

下列离子方程式书写正确的是(  )
A、铝粉投入到NaOH溶液中:2Al+2OH-=2AlO2-+H2
B、AlCl3溶液中加入足量的氨水:Al3++4OH-=AlO2-+2H2O
C、钠与水的反应:Na+2H2O=Na++2OH-+H2
D、用FeCl3溶液腐蚀铜电路板:2Fe3++Cu=2Fe2++Cu2+

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科目:高中化学 来源: 题型:

研究发现,可以用石墨作阳极、钛网作阴极、熔融CaF2-CaO作电解质,利用如图所示装置获得金属钙,并以钙为还原剂,还原二氧化钛制备金属钛.下列叙述正确的是(  )
A、阳极产生的气体为氟气
B、阳极区放出的气体只是纯氧气
C、TiO2在阴极表面放电
D、制备金属钛前后,CaO的总量不变

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列反应的离子方程式正确的是(  )
A、向Ba(OH)2溶液中滴加稀盐酸:2H++2Cl-+Ba2++2OH-=2H2O+BaCl2
B、往FeCl3溶液中加入Fe粉:2Fe3++Fe=3Fe2+
C、碳酸钙和盐酸反应:CO32-+2H+═H2O+CO2
D、往FeCl3溶液中加入Cu粉:Fe3++Cu=Fe2++Cu2+

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科目:高中化学 来源: 题型:

已知:A(s)+B(g)═2D(g)△H>0.该反应达到平衡后,下列条件的改变有利于平衡向正反应方向移动的是(  )
A、升高温度和减小压强
B、降低温度和减小压强
C、降低温度和增大压强
D、升高温度和增大压强

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列各组中的反应,属于同一反应类型的是(  )
A、由溴丙烷水解制丙醇;由丙烯与水反应制丙醇
B、由甲苯硝化制对硝基甲苯;由甲苯氧化制苯甲酸
C、由1-氯环己烷消去制环己烯;由丙烯加溴制1,2-二溴丙烷
D、由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇;由乙酸和乙醇制乙酸乙酯

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科目:高中化学 来源: 题型:

已知卤代烃可以跟金属钠反应生成碳链较长的烃,如:CH3Cl+2Na+CH3Cl→CH3-CH3+2NaCl,现有CH3CH2Br和(CH33CBr的混合物与金属钠反应后,不可能得到的烃是(  )
A、丁烷
B、2,2,3,3-四甲基丁烷
C、2,3-二甲基丁烷
D、2,2-二甲基丁烷

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科目:高中化学 来源: 题型:

海洋中有丰富的食品、矿产、能源、药物和水产资源.如图是从海水中提取某些原料的流程图.

下列有关说法正确的是(  )
A、从第③步到第⑤步的目的是浓缩、富集溴单质
B、工业上通过氯碱工业制取金属钠
C、第①步中除去粗盐中的SO42-、Ca2+、Mg2+、Fe3+等杂质,加入的药品顺序为Na2CO3溶液→NaOH溶液→BaCl2溶液→过滤后加盐酸
D、第②步的反应条件是高温加热

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科目:高中化学 来源: 题型:

在120℃时分别进行如下四个反应:
①2H2S+O2═2S+2H2O                  ②2H2S+3O2═2SO2+2H2O
③C2H4+3O2→2CO2+2H2O                ④C4H8+6O2→4CO2+4H2O
若反应在压强恒定、容积可变的密闭容器内进行,反应前后气体密度(d)和气体体积(V)同时符合关系式:
d>d和V>V的是(  )
A、①B、②C、③D、④

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