Question

某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生。

(1)其原因是(  )

A.蔗糖尚未水解

B.加热时间不够

C.煮沸后的溶液中没有加碱中和

D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

(2)如果这个学生的操作有误，则正确的操作是_______________________。

Answer 1

解析：蔗糖在稀硫酸中加热可以水解生成葡萄糖和果糖，而银镜反应必须在碱性条件下进行(酸性条件下银氨离子不存在)，故本题中没能出现银镜的原因应选C。

答案：(1)C

(2)将煮沸后的溶液冷却后，加入适量的NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入新制的银氨溶液进行实验。