Question

4．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（　　）

• A． 氢氧化钠溶液
• B． 氢氧化铜悬浊液
• C． 石蕊试液
• D． 碳酸钠溶液

Answer 1

分析 乙酸具有酸性，能和碱反应、能和碳酸钠反应生成二氧化碳，能使石蕊试液变红色；葡萄糖具有醛基，能和银氨溶液发生银镜反应，能和新制氢氧化铜悬浊液发生氧化反应；蔗糖是非还原性糖，和银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液不反应，和NaOH、碳酸钠都不反应．

解答 解：A．氢氧化钠溶液和葡萄糖、蔗糖溶液都不反应且互溶，NaOH和乙酸反应生成乙酸钠，没有明显现象，所以现象相同，无法鉴别，故A错误；
B．乙酸具有酸性，能溶解氢氧化铜悬浊液生成可溶性的乙酸铜，溶液变澄清；在加热条件下，葡萄糖和氢氧化铜悬浊液发生氧化反应生成砖红色沉淀，蔗糖和氢氧化铜悬浊液互溶没有明显现象，所以现象不同可以鉴别，故B正确；
C．葡萄糖和蔗糖溶液都呈中性，与石蕊试液混合现象相同，无法鉴别，故C错误；
D．碳酸钠和葡萄糖、蔗糖溶液互溶且没有明显现象，现象相同，无法鉴别，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物鉴别，明确官能团及其性质关系是解本题关键，利用物质的差异性进行鉴别，注意：如果反应时现象要明显，否则即使反应也无法鉴别，如乙酸和NaOH混合时，反应与不反应现象相同，无法判断，难点是鉴别试剂的选取．