Question

18．红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．在实验室也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题．
（1）乙醇分子中官能团的名称是羟基
乙酸中的官能团的结构简式-COOH 
（2）试管a中加入几块碎瓷片的目的是防止暴沸
（3）试管a中发生反应的化学方程式为CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O反应类型是酯化（取代）反应
（4）反应开始前，试管b中盛放的溶液是饱和碳酸钠溶液
（5）可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分离出来．
（6）浓硫酸的作用催化剂和吸水剂．

Answer 1

分析 （1）乙醇的官能团为-OH，乙酸的官能团为-COOH；
（2）加入几块碎瓷片，可防止液体加热时剧烈沸腾；
（3）乙醇、乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，酯化反应为取代反应；
（4）b中为碳酸钠，可除去乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度；
（5）试管b中乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液分层；
（6）浓硫酸吸水，可使反应正向移动，作催化剂可加快反应速率．

解答 解：（1）乙醇分子中官能团的名称是羟基，乙酸中的官能团的结构简式为-COOH，故答案为：羟基；-COOH；
（2）试管a中加入几块碎瓷片的目的是防止暴沸，故答案为：防止暴沸；
（3）试管a中发生反应的化学方程式为CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，反应类型为酯化（取代）反应，
故答案为：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化（取代）反应；
（4）饱和碳酸钠溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，则反应开始前，试管b中盛放的溶液是饱和碳酸钠溶液，
故答案为：饱和碳酸钠溶液；
（5）试管b中乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液分层，可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分离出来，故答案为：分液；
（6）浓硫酸吸水，可使反应正向移动，作催化剂可加快反应速率，则浓硫酸的作用为催化剂和吸水剂，故答案为：催化剂和吸水剂．

点评 本题考查乙酸乙酯的制备实验，为高频考点，把握制备原理、有机物的性质、实验技能为解答的关键，侧重分析与实验能力的考查，注意有机物性质的应用，题目难度不大．