Question

鉴别某种白色织物是否是蚕丝（主要成分蛋白质）制品，可选用的方法是

1. A.
   滴加盐酸
2. B.
   滴加浓硫酸
3. C.
   滴加浓硝酸
4. D.
   滴加氢氧化钠溶液

Answer 1

C
试题分析：蛋白质能发生显色反应，即蛋白质遇到浓硝酸时会显黄色，据此可以鉴别蛋白质，答案选C。
考点：考查蛋白质的性质和鉴别
点评：该题主要是考查蛋白质的显色反应，以及鉴别蛋白质的方法。另外鉴别蛋白质还可以采用灼烧的方法。本题难度不大，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生的逻辑思维能力。