A. | 葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都能发生水解反应 | |
B. | 利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂 | |
C. | 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 | |
D. | 淀粉和纤维素的分子组成相同,它们之间互为同分异构体 |
分析 A.二糖、多糖能发生水解,单糖不能发生水解;
B.酯在酸性、碱性条件下都能水解,油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应;
C.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物;
D.淀粉和纤维素的组成表示为(C6H10O5)n,但是聚合度n值不同.
解答 解:A.二糖、多糖能发生水解,单糖不能发生水解,葡萄糖、果糖是单糖,蔗糖是二糖,淀粉是多糖,故A错误;
B.肥皂是高级脂肪酸金属盐,油脂在碱性条件下的水解生成高级脂肪酸盐与甘油,称为皂化反应,可以制得肥皂和甘油,故B正确;
C.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故C错误;
D.淀粉和纤维素的组成表示为(C6H10O5)n,但是聚合度n值不同,因此分子式不同,故D错误.
故选B.
点评 本题考查高分子化合物、糖类油脂蛋白质的性质,题目难度不大,注意基础知识的积累.
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 稀释后溶液pH降低 | B. | 通入少量HCl,c(NH4+)不变c(Cl-)增大 | ||
C. | c(NH4+)+c(OH-)<c(Cl-)+c(H+) | D. | c(Cl-)>c(H+)>c(NH4+) |
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 2mol/L的H2SO4溶液 | B. | 2mol/L的NaOH溶液 | ||
C. | 2mol/L的MgSO4溶液 | D. | 硅酸溶胶 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 2I-+Cl2═I2+2Cl- | B. | 2Br-+Cl2═Br2+2Cl- | ||
C. | Br2+2I-═2Br-+I2 | D. | 2Fe2++I2═2Fe3++2I- |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | $\frac{4n-1}{2}$ | B. | $\frac{n-m}{3}$ | C. | $\frac{3m+n}{3}$ | D. | 3(n-m) |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 往下水道中倾倒硫酸铜溶液,会进一步加快铁制管道的腐蚀 | |
B. | 镁与稀盐酸反应剧烈,加入醋酸钠晶体可以减慢反应速率 | |
C. | 电解饱和食盐水制氯气时用铁作阳极 | |
D. | 电解法精炼粗铜,用纯铜作阴极 |
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