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    下列说法不正确的是
    A．乙醛、葡萄糖、麦芽糖都能发生银镜反应
    B．向苯酚溶液中滴加浓溴水出现白色沉淀
    C．可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸
    D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性
    D
    硫酸钠不属于重金属盐，因此和蛋白质发生的是盐析，而不是变性，选项D不正确，所以答案是D。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是
    A．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
    B．误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清
    C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述错误的是（   ）
    A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物?
    B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点?
    C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析
    D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    纤维素在生产、生活中用途十分广泛。下列关于纤维素性质的说法中，正确的是
    A．有甜味B．有还原性
    C．可溶于水D．可发生水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是（  ）
    A．尿素B．氨基酸C．结晶牛胰岛素D．酶

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的物质是                     
    A．铜B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂水解的产物是                                                             (  )
    A．酸和甘油B．氨基酸
    C．CO2 D．水和CO2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
    A．醛基B．羟基C．羧基D．酯基

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中错误的是
    A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
    B．分子式符合Cn(H2O)m的物质，都是糖类物质
    C．淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物
    D．淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等

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