Question

（1）下列实验操作或叙述正确的是

 

（填序号）
A．乙醇中含有少量水可加入金属钠再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至140℃制取乙烯
C．蔗糖水解用稀硫酸作催化剂，加热一段时间，然后加入银氨溶液检验是否发生了水解
D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO₃，微热后会生成黄色物质
E．油脂在皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
F．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
（2）今有相对分子质量为58的几种有机物，试写出符合下列条件的有机物的结构简式：
①若该有机物为烃，它可由炔烃加成而得，则该炔烃的结构简式是

 

②若该有机物1mol能与足量银氨溶液作用可析出4molAg，则该有机物的结构简式为：

 

．

Answer 1

分析：（1）A．除杂不能将原物质除掉；
B．用酒精和浓硫酸制取乙烯时，浓硫酸的体积和酒精体积的比=3：1；
C．浓硫酸有脱水性，不能浓硫酸作蔗糖水解的催化剂；
D．蛋白质遇到浓硝酸会发生变性；
E．盐析法是利用某些物质在盐溶液中的溶解度降低而分离；
F．碳碳双键能和溴发生加成反应而使溴水褪色；
（2）①根据商余法来确定有机物的分子式，然后写出结构简式；
②根据关系式CHO～Ag，lmol该有机物与足量的银氨溶液作用，可析出4molAg，可知有机物为甲醛或1个有机物中含有2个醛基；再结合相对分子质量来确定分子式和结构简式．

解答：解：（1）A．钠与乙醇反应生成乙醇钠和氢气，将原物质除掉，故A错误；
B．用酒精和浓硫酸制取乙烯时，浓硫酸的体积和酒精体积的比=3：1，加热温度是170℃，如果加热温度是140℃就生成乙醚，故B错误；
C．浓硫酸有脱水性，不能浓硫酸作蔗糖水解的催化剂，否则能使蔗糖碳化，应该用稀硫酸作催化剂，故C错误；
D．鸡蛋白溶液属于蛋白质，遇到浓硝酸会发生变性，鸡蛋白溶液中加入浓HNO₃，微热后会生成黄色物质，故D正确；

E．向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的，故E正确；
F．植物油和裂化汽油中都含有碳碳双键，都能和溴发生加成反应而使溴水褪色，所以不能鉴别，故F错误．
故答案为：DE；
（2）①因某有机物的相对分子质量为58，且仅含有碳和氢两种元素，根据商余法

58

14

=4…2，所以分子为C₄H₁₀，可由炔烃加成而得，该有机物的结构简式为CH≡C-CH₂CH₃、CH₃C≡CCH₃，故答案为：CH≡C-CH₂CH₃、CH₃C≡CCH₃；
②lmol该有机物与足量的银氨溶液作用，可析出4molAg，可知有机物为甲醛或1个有机物中含有2个醛基，相对分子质量为M=58，不可能为甲醛，分子式为C₂H₂O₂，结构简式为OHC-CHO，故答案为：OCH-CHO．

点评：本题考查物质的分离和提纯、物质的分子式和结构简式确定，题目难度不大，注意根据物质的不同性质选取不同的分离方法．