山梨酸是一种常用的食品防腐剂.其结构简式如图所示.下列关于山梨酸的说法不正确的是( ) A.其分子式为C7H10O5B.分子中含有三种官能团C.1mol该物质能与3mol NaOH溶液反应D.能使溴的四氯化碳溶液或酸性高猛酸钾溶液褪色题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式如图所示，下列关于山梨酸的说法不正确的是（　　）

A、其分子式为C₇H₁₀O₅

B、分子中含有三种官能团

C、1mol该物质能与3mol NaOH溶液反应

D、能使溴的四氯化碳溶液或酸性高猛酸钾溶液褪色

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：山梨酸含有的官能团有碳碳双键、羧基、羟基，属于烯酸，根据官能团判断其性质，所以应具备烯烃、醇和羧酸的性质，根据结构简式判断分子式．

解答： 解：A．由结构简式可知分子为C₇H₁₀O₅，故A正确；
B．分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，故B正确；
C．分子中只有羧基能与氢氧化钠反应，则1mol该物质能与2mol NaOH溶液反应，故C错误；
D．含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，故D正确．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，为高频常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物官能团的性质，为解答该类题目的关键，难度不大．

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