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下列有关纤维素的叙述正确的是
A.纤维素在稀硫酸、加热的条件下水解
B.棉制品吸湿性好和分子中具有-OH有关
C.纤维指的就是纤维素
D.纤维素因分子结构中含-OH,可和浓HNO3发生硝化反应
B

试题分析:纤维素需要在浓硫酸、加热的条件下水解,A不正确;羟基是亲水性基团,B正确;纤维一般是指细而长的材料。主要分为天然纤维、人造纤维和合成纤维,而纤维素是多糖,C不正确;纤维素分子中含义羟基,能发生硝化反应,D正确,答案选B。
点评:该题是常识性知识的考查,难度不大。该题的关键是明确纤维素的含义、结构特点和性质,然后灵活运用即可。有利于培养学生的学习兴趣,调动学生的学习积极性。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是(     )
A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成
B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用
C.谷类中的蛋白质含量较少,不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解,最后生成尿素,排出体外

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是
A.葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体
B.油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应
C.常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应
D.酶是一类特殊的蛋白质,是生物体内重要的催化剂

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

某学生通过实验测定淀粉的水解率,他称取9 g淀粉在稀H2SO4条件下水解,经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应,析出2.16 g金属Ag,则计算所得淀粉的水解率是
A.9%B.18%C.36%D.72%

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列说法正确的是
A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.利用油脂在酸性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
D.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖,因此二者互为同分异构体

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列说法中正确的是(     )
A.淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同
B.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的二倍
C.油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
D.油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是 (  )
A.油脂是一种有机溶剂,可溶解多种维生素
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸钠后产生的沉淀能重新溶于水

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

约翰·芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象
D.蛋白质在紫外线的照射下将失会去生理活性

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

(4分)(1)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式:                 
(2)写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式:                       

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