Question

9．下列说法正确的是（　　）

• A． 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
• B． 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
• C． 生物油和矿物油均可发生水解反应
• D． 煤的干馏、煤的气化，液化、石油裂化、乙烯聚合都属于化学变化

Answer 1

分析 A．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成；
B．根据糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物；
C．矿物油的成分是烃；
D．没有新物质生成的变化是物理变化，有新物质生成的变化是化学变化．

解答 解：A．糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故A错误；
B．因糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，蛋白质是高分子化合物，故B错误；
C．矿物油的成分是烃，烃不能水解，故C错误；
D．煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，属于化学变化；煤的气化过程中有新物质一氧化碳和氢气生成，属于化学变化；煤的液化是使煤与氢气作用生成液体燃料，属于化学变化，通过石油的裂化可以得到小分子化合物，所以石油的裂化是化学变化，乙烯聚合有新物质聚乙烯生成，是化学变化，故D正确．
故选D．

点评 本题考查高分子化合物、糖类油脂蛋白质的性质以及化学变化等知识，题目难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．