分析：电解质是指：在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物；非电解质是指：在熔融状态和水溶液中都不能导电的化合物；单质、混合物既不是电解质也不是非电解质，据此即可解答．
解答：解：A．稀硫酸是硫酸的溶液，是由硫酸和水组成的混合物，不是电解质，故A错误；
B．烧碱是氢氧化钠的俗名，在水溶液中或熔融状态下有自由移动的钠离子和氢氧根离子能导电，是化合物，所以它是电解质，故B正确；
C．蔗糖在水溶液中或熔融状态下只有蔗糖分子，没有自由移动的离子不导电，是非电解质，故C错误；
D．金属铝虽能导电，但它是单质，不是电解质，故D错误；
故选B．
点评：本题重点考查了电解质概念的辨析，“电解质必须是化合物，以及导电是在水溶液或熔化状态下为条件，单质、混合物不是电解质”是解答本题的关键，题目难度不大．
