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    饱和高级脂肪酸的组成通式可以用CnH2n+1COOH(n表示原子个数)表示．营养学家研究发现，大脑的生长发育与不饱和高级脂肪酸密切相关．深海鱼油中提取的DHA就是一种不饱和程度很高的高级脂肪酸．它的分子式中含有六个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸．它的分子式应为

    [　　]

    A．

    C26H41COOH

    B．

    C25H39COOH

    C．

    C26H47COOH

    D．

    C25H45COOH

    答案：B
    解析：

    　　解析：将乙烯和乙烷相比较，每有一个碳碳双键，则分子式和烷烃相比少2个氢原子．DHA中含六个碳碳双键，因此，比烷烃少12个氢原子．又根据乙酸的结构简式CH3COOH含一个甲基时叫做乙酸，因此，二十六碳六烯酸中除－COOH外烃基含25个碳原子．根据CnH2n+1COOH可求DHA的分子式为C25H51－12COOH，即C25H39COOH．

    　　点评：该题既将碳碳双键的缺氢与羧酸的命名有机地结合起来，又与新科技产品深海鱼油紧密地联系在一起，是一个紧扣基础、考查能力的好题．


    练习册系列答案
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    饱和高级脂肪酸的组成通式可以用CnH2n+1COOH(n表示原子个数)表示．营养学家研究发现，大脑的生长发育与不饱和高级脂肪酸密切相关．深海鱼油中提取的DHA就是一种不饱和程度很高的高级脂肪酸．它的分子式中含有六个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸．它的分子式应为


    1. A.
      C26H41COOH
    2. B.
      C25H39COOH
    3. C.
      C26H47COOH
    4. D.
      C25H45COOH

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    下列关于有机物的性质或应用说法不 正确的是（　　）
    A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
    B．淀粉和纤维素的组成都可用（C6H10O5）n表示，它们都可转化为乙醇
    C．石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物
    D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是饱和高级脂肪酸钠和甘油

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    下列关于有机物的性质或应用说法不 正确的是（ ）
    A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
    B．淀粉和纤维素的组成都可用（C6H10O5）n表示，它们都可转化为乙醇
    C．石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物
    D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是饱和高级脂肪酸钠和甘油

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