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    有关蛋白质的叙述正确的是（　　）
    分析：A．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解；
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸；
    C．蛋白质是高分子化合物，但是分子能透过半透膜；
    D．“钡餐”的成分是硫酸钡．
    解答：解：A．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液发生盐析有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A错误；
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸，故B正确；
    C．蛋白质是高分子化合物，单个分子的颗粒直径符合胶体的大小，能透过半透膜，故C错误；
    D．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，故D错误．
    故选B．
    点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，熟悉蛋白质的性质即可解答．
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    下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）
    A、向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸C、蛋白质分子能透过半透膜D、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    有关蛋白质的叙述正确的是（双选）（　　）
    A、蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀溶解B、蛋白质属于天然高分子化合物C、蛋白质的分子能透过半透膜D、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列有关蛋白质的叙述正确的是(    )

    A.鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

    B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸

    C.蛋白质的分子能透过半透膜

    D.蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

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