练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下列说法正确的是
    A．糖类化合物都具有相同的官能团B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
    C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
    B

    试题分析：A、糖类是指含有多羟基的醛或多羟基的醇以及能水解生成它们的物质，官能团不一定相同，错误；B、酯类物质大都具有水果香味，正确；C、油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇，错误；D、蛋白质的水解产物还原羧基和氨基，错误，答案选B。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    （ ）
    A．3种B．4种C．5种D．6种

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    要确定乙酸乙酯与H218O反应后18O在乙酸中，可采取的方法是（　　）
    A．用所得乙酸与大理石反应
    B．测定产物中乙酸的物质的量
    C．测定产物乙酸的相对分子质量
    D．试验乙酸能否再与乙醇发生酯化反应

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质不属于天然高分子化合物的是
    A．淀粉B．蚕丝C．葡萄糖D．纤维素

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列实验结论正确的是(　　)
     
    		实验操作
    		现象
    		结论
    A
    		淀粉溶液中加入碘水
    		溶液变蓝
    		说明淀粉没有水解
    B
    		将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合
    		橙色溶液变为绿色
    		乙醇具有还原性
    C
    		蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热
    		未出现银镜
    		水解的产物为非还原性糖
    D
    		将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热
    		产生红色沉淀(Cu2O)
    		葡萄糖具有氧化性

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
    A．淀粉B．葡萄糖C．高分子D．蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为：

    下列说法不正确的是
    A．M的分子式为C6H12O6B．N的结构简式为CH3COOH
    C．④的反应类型属于取代反应D．淀粉与纤维素互为同分异构体

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．蛋白质及其水解产物都具有两性
    B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物
    C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性
    D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    一种有机物的结构简式为：

    试回答下列问题：
    (1)该化合物的种类是________。
    A．烯烃      B．酯            C．油脂      D．高分子化合物
    (2)该化合物的密度________。
    A．比水大  B．比水小
    (3)该化合物常温下的状态为________。
    A．液体　　B．固体　　C．气体
    (4)与该物质能反应的有________。
    A．NaOH溶液   B．碘水
    C．乙醇　　　     D．乙酸　　　            E．H2
    写出该有机物与选出的化合物反应的化学方程式(任写一个)：________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案