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以下食品化学知识的叙述不正确的是(  )

A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂

B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有所损失

C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质

D.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒


解析:A选项明显正确,考查食盐的常识性知识;维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化,生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小,B项正确;纤维素在人体内不能水解,所以不能作为人类的营养物质,C项错误;苏打是碳酸钠,呈碱性,假红酒中没有花青素与苏打不显蓝色,D项正确。

答案:C


练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:


可用于电动汽车的铝­空气燃料电池,通常以NaCl溶液或NaOH溶液为电解液,铝合金为负极,空气电极为正极。下列说法正确的是(  )

A.以NaCl溶液或NaOH溶液为电解液时,正极反应式都为O2+2H2O+4e===4OH

B.以NaOH溶液为电解液时,负极反应式为Al+3OH-3e===Al(OH)3

C.以NaOH溶液为电解液时,电池在工作过程中电解液的pH保持不变

D.电池工作时,电子通过外电路从正极流向负极

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科目:高中化学 来源: 题型:


元素X、Y、Z原子序数之和为37,X、Y在同一周期,X、Z具有相同的核外电子层结构。下列推测不正确的是(  )

A.同族元素中Z的氢化物稳定性最高    

B.同周期元素中X的金属性最强

C.原子半径X>Y,离子半径X>Z

D.同周期元素中Y的最高价含氧酸的酸性最强

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科目:高中化学 来源: 题型:


物质的提纯是化学实验中的一项重要操作,也是化工生产及物质制备中的主要的环节,下列有关叙述中正确的是(  )

A.乙酸乙酯中混有乙酸,可选用饱和Na2CO3溶液洗涤,然后将两层液体分开

B.在提纯鸡蛋中的蛋白质时,可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液,然后得到沉淀滤出,即得较纯的蛋白质

C.油脂的提纯中,可将油脂加入NaOH浓溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液即为较纯的油脂

D.甘蔗是制备蔗糖的主要原料,榨出的甘蔗汁因含有色素而呈黄色,在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭,经搅拌、过滤、蒸发结晶,即得较纯的蔗糖

解析:油脂中加入NaOH加热,油脂发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠,得不到油脂。

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科目:高中化学 来源: 题型:


现有下列各化合物:

D.CH3CH2C≡CH与CH2===CH—CH===CH2

(1)上述化合物中的含氧官能团是(写名称)________、________、________、________;

(2)B中的两种氨基酸混合后在一定条件下发生缩合反应生成的二肽最多有________种,与                   互为同分异构体的硝基化合物有________种。

(3)鉴别C中的两种有机物可选用的试剂为________。

(4)D中两化合物的名称分别是________、________;写出CH2===CH—CH===CH2发生聚合反应的化学方程式

________________________________________________________________________。

(5)上述化合物中属于同分异构体的是________,属于同系物的是________(填字母代号)。

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科目:高中化学 来源: 题型:


某饱和一元醛发生银镜反应时,生成21.6 g银,将等质量的醛完全燃烧,生成CO2的体积为13.44 L(标准状况),则该醛是(  )

A.丙醛    B.丁醛  C.己醛  D.3­甲基丁醛

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科目:高中化学 来源: 题型:


醛可以跟亚硫酸氢钠的饱和溶液发生加成反应,生成物是水溶性的α­羟基磺酸钠:

反应是可逆的,在通常条件下有70%~90%向正反应方向转化。

(1)若溴苯中混有杂质苯甲醛,欲将此杂质全部除去,可采用的试剂是__________________,其分离方法为__________________。

(2)若在水溶液中加入足量盐酸,有机物转化为________,将该转化产物分离出来的常用方法是________。

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科目:高中化学 来源: 题型:


下列关于化学实验的描述正确的是

   A.用红色石蕊试纸检验NH3、用pH试纸测溶液的pH,必须先用蒸馏水润湿试纸

   B.分液漏斗、容量瓶在使用前必须检查是否漏水

   C.过滤、蒸发、配制0.1mol/LNaCl溶液,都必须使用烧杯和玻璃棒

   D.实验室用自来水制蒸馏水、石油分馏、制乙烯,都必须使用温度计

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科目:高中化学 来源: 题型:


用O2将HCl转化为Cl2,可提高效益,减少污染,

(1)传统上该转化通过如右图所示的催化剂循环实现,

其中,反应①为:2HCl(g) + CuO(s) H2O(g)+CuCl2(g)  △H1

反应②生成1molCl2(g)的反应热为△H2,则总反应的热化学方程式为              , (反应热用△H1和△H2表示)。

(2)新型RuO2催化剂对上述HCl转化为Cl2的总反应具有更好的催化活性,             

①实验测得在一定压强下,总反应的HCl平衡转化率随温度变化的aHCl—T曲线如图12,则总反应的△H        0  ,(填“>”、“﹦”或“<”);A、B两点的平衡常数K(A)与K(B)中较大的是       

②在上述实验中若压缩体积使压强增大,画出相应aHCl—T曲线的示意图,并简要说明理由:                          

③下列措施中有利于提高aHCl的有           

A、增大n(HCl)        B、增大n(O2)   C、使用更好的催化剂       D、移去H2O

(3)一定条件下测得反应过程中n(Cl2)的数据如下:

t(min)

0

2.0

4.0

6.0

8.0

n(Cl2)/10-3mol

0

1.8

3.7

5.4

7.2

计算2.0~6.0min内以HCl的物质的量变化表示的反应速率(以mol·min-1为单位,写出计算过程)。

(4)Cl2用途广泛,写出用Cl2制备漂白粉的化学方程式。

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