精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是________；液态油转化为固态脂肪通常在______条件下，用油跟________反应。

(2)A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为_______，B为________；理由是_________________________________________________

【答案】

(1)酸和加热　碱和加热　催化剂、加热、加压　H₂

(2)植物油　矿物油　植物油是酯类物质，在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠盐(肥皂)形成泡沫，矿物油是烃类物质，不反应，无此现象

【解析】植物油的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯，矿物油的成分是烃。可利用它们的结构和性质的不同进行鉴别

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源： 题型：

《化学与生活》
（1）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

维生素

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内

碘或I

元素含量过低，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中糖类被摄入人体后，在酶的作用下最终水解为

葡萄糖

（写名称）．
④市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为

Fe+2H⁺=Fe²⁺+H₂↑

．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是

阿司匹林

（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
⑥淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生

丁达尔

现象，若用化学试剂检验它们，可用

碘水

试剂；
（2）钙沸石CaAl₂Si₃O₁₀?3H₂O可写成氧化物的形式：

CaO?Al₂O₃?3SiO₂?3H₂O

；写出化学方程式：
①在玻璃上雕刻花纹的反应原理是

SiO₂+4HF=SiF₄+2H₂O

；②明矾能净水的反应原理是

Al³⁺+3H₂O?Al（OH）₃（胶体）+3H⁺

；③用氯乙烯制取聚氯乙烯

nCH₂=CHCl

催化剂

nCH₂=CHCl

催化剂

．

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反应。

(2)将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H₂SO₄，现象为__________________，往第二支试管中加入CaCl₂溶液，现象为___________________________，有关的离子方程式为___________________________，____________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反应。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：填空题

(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是；液态油转化为固态脂肪通常在条件下，用油跟反应。
(2)A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为，B为；理由是

查看答案和解析>>

同步练习册答案