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    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是

    ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

    A．全部      B．①②③④       C．①②③       D．①②

     

    【答案】

    A

    【解析】

    试题分析：在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性。物理因素有：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。综上所述选A

    考点：考查蛋白质的变性

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是（　　）
    ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；
    ②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；
    ③蒸煮鸡蛋食用；
    ④松花蛋的腌制；
    ⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是（　　）
    ①利用碘酒对伤口消毒；
    ②蛋清溶液加入饱和（NH4）2SO4溶液生成沉淀；
    ③蒸煮鸡蛋食用；
    ④用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．

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    科目：高中化学 来源：2014届甘肃永昌一中高二上学期期中考试文科化学试卷（解析版） 题型：选择题

    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是 ：① 利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；② 利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③ 蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤ 用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人。（    ）

    A.全部   B.①②③④   C.①②③           D.①②

     

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    科目：高中化学 来源：2010年河南省高二上学期第一次月考化学试题 题型：选择题

    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。

    下列实例利用了蛋白质的变性的是（    ）

    ①     利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线

    对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用

    蛋白质灌服重金属中毒的病人。

    A．全部     B．①②③④     C．①②③      D．①②     

     

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