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    18．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（　　）
    A．甲醛溶液B．酒精C．饱和（NH4）2SO4溶液D．醋酸铅溶液

    分析 蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液会发生盐析，盐析是一个可逆的过程，不改变蛋白质的性质；而甲醛、强酸、强碱、重金属盐等物质能使蛋白质变性．

    解答 解：甲醛（福尔马林）、强酸（如硫酸溶液）、强碱、重金属盐（如CuSO4溶液）等物质能使蛋白质变性，而蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液会发生盐析，盐析是一个可逆的过程，不改变蛋白质的性质．
    故选C．

    点评 本题考查了蛋白质的盐析和变性，题目难度不大，注意蛋白质发生变性的条件和蛋白质发生盐析的条件．

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列化合物，依次属于氧化物、碱、盐的一组是（　　）
    A．Na2CO3、KOH、CaOB．CO、NaOH、KCl
    C．H2O、H2SO4、NaClD．CuO、Cu2（OH）2CO3、CaCO3

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    9．下列变化中，不属于化学变化的是（　　）
    A．石墨变成金刚石B．胆矾（CuSO4•5H2O）失去结晶水
    C．氯气变成液氯D．白磷转化为红磷

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    6．某组成为CaHbNc（a、b、c为正整数）的ABS工程树脂可通过下面的反应制得：
    C3H3N+C4H6+C8H8$\stackrel{一定条件}{→}$CaHbNc（未配平）
    丙烯腈   1，3-丁二烯       苯乙烯         ABS
    则参加反应的原料中丙烯腈和1，3-丁二烯的分子个数之比为（　　）
    A．$\frac{2c}{b-a}$B．$\frac{b}{2（c-a）}$C．$\frac{c-a}{b-a}$D．无法确定

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    科目：高中化学 来源： 题型：推断题

    13．物质A～F都是初中化学中的常见物质，其中物质A是一种酸，物质C是一种盐，它们有如图所示的转化关系．反应①为A+B=D+E，反应②为B+C=E+F
    回答下列问题：
    （1）若反应①②均为置换反应，物质E为硫酸亚铁，则D的化学式为：H2，物质A中所含阴离子的符号为S 2-，写出反应②的化学方程式：Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
    （2）若反应①②均为复分解反应，物质E为氯化钠，则A的化学式为：HCl，B的化学式可能是NaOH、Na2CO3（请填写两种不同物质类别的化学式）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列说法正确的是（　　）
    A．NaCl溶液在电流作用下电离出自由移动的Na+和Cl-
    B．设阿伏加德罗常数为NA，则2.24LCO2气体中所含原子数目为0.3NA
    C．实验室里将少量金属钠保存在煤油中
    D．向某无色溶液中加入少量BaCl2溶液，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，则此溶液中一定有SO42-

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    10．“纳米材料”是指粒子直径在几纳米到几十纳米的材料．若将“纳米材料”分散到液体分散剂中，所得混合物具有的性质是（　　）
    A．能全部透过半透膜
    B．能产生丁达尔效应
    C．所得液体一定能导电
    D．所得混合物不稳定，静置后容易产生沉淀

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    科目：高中化学 来源： 题型：实验题

    7．某研究性学习小组对苹果“生锈”（新切开的苹果表面颜色逐渐变深）的原因进行探讨（注：题中所述颜色变化均已做过对比实验，不会因试剂本身而产生干扰）．
    鲜苹果中营养物质的含量（mg/100g）：蛋白质200-400，铁0.1-0.3，总糖1300-1500，并含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质．
    苹果“生锈”的可能原因：
    假设1：由所含铁元素被氧化生成铁的氧化物或氢氧化物而形成；
    假设2：由所含多酚被氧化而形成：
    假设3：可能由所含铁元素和所含多酚被氧化共同形成．

    取所得苹果汁进行以下实验：
    （1）经测定，鲜苹果汁的pH为3.48．
    （2）观察，苹果汁呈黄色，加入少许某不能与盐酸反应的黑色颗粒，果汁的颜色明显变浅．将果汁分为4份分别进行下列实验．
    （3）第一份滴加少许KSCN溶液，未见红色，加入适量H2O2，仍未见红色，充分加热，液体的颜色反而变为无色，同时有气泡产生，再滴入少许FeCl2溶液，液体变为红色．
    （4）第二份滴加足量溴水，有少量沉淀生成，静置后，倾出上层液体，固体经洗涤后成白色，在倾出的上层液体中滴加少许KSCN溶液，也未见红色，再滴入少许CCl4充分振荡后，静置，下层液体呈棕黄色．
    （5）第三份加入少许稀HNO3，充分加热，试管中出现红棕色气体，液体的颜色明显变深，放置一段时间后，液体的颜色逐渐变浅，但仍比加入HNO3前深，再滴加少许KSCN溶液，液体变为红色．
    （6）配制相同体积的与（5）中放置一段时间后的液体颜色相近的FeCl3溶液，滴加与（5）中等量的KSCN溶液，溶液的红色比（5）中明显深许多．另取一只苹果，灼烧成灰，加入稀HCl充分搅拌后，取所得液体，滴入KSCN溶液，液体变为红色．
    完成下列问题：
    （1）假设3：可能由所含铁元素和所含多酚被氧化共同形成；
    （2）完成操作1所用仪器的名称是研钵，经操作2后，所得苹果汁仍很浑浊，所作的处理是重复过滤，测定鲜苹果汁pH时所用的仪器或用品是pH计；
    （3）处理苹果汁时所加的黑色颗粒可能是活性炭；
    （4）实验（3）体现了H2O2的哪些性质（要求写两点）强氧化性（或漂白性）、不稳定性；
    （5）通过实验（4）可推测，苹果中含有哪类物质多酚；实验中设置加入CCl4的目的是证明加入的Br2已经足量；
    （6）对比实验（3）和实验（5），你能得出的结论是硝酸的氧化性强于过氧化氢；对比实验（5）和实验（6），说明苹果汁中所含的营养物质是蛋白质；
    （7）实验（5）中试管中出现红棕色气体的可能原因是（要求写两点）硝酸分解生成二氧化氮、稀硝酸被苹果中还原性物质还原为NO，NO与氧气反应生成二氧化氮；
    （8）通过实验，你认为苹果中的“铁”以何种形式存在与有机物结合在一起．

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    科目：高中化学 来源： 题型：实验题

    1．实验室欲配制0.5mol/L的NaOH溶液500mL：
    （1）配制溶液时，一般可以分为以下几个步骤：①称量  ②计算  ③溶解  ④摇匀  ⑤转移 ⑥洗涤  ⑦定容  ⑧冷却
    其正确的操作顺序为②①③⑧⑤⑥⑦④．
    （2）所需仪器为：容量瓶 （规格：500mL）、托盘天平、量筒还需要那些实验仪器才能完成该实验，请写出：烧杯、玻璃棒、胶头滴管．
    （3）某同学欲称量NaOH的质量，他先用托盘天平称量烧杯的质量，天平平衡后的状态如图．由图中可以看出，该同学在操作时的一个错误是砝码与烧杯放反了位置，烧杯的实际质量为27.6g．

    （4）使用容量瓶前必须进行的一步操作是检查是否漏水．
    （5）在配制过程中，其他操作都正确的，下列操作会引起误差偏高的是④
    ①没有洗涤烧杯和玻璃棒
    ②转移溶液时不慎有少量洒到容量瓶外面
    ③容量瓶不干燥，含有少量蒸馏水
    ④定容时俯视标线
    ⑤定容时仰视标线
    ⑥定容后塞上瓶塞反复摇匀，静置后，液面低于刻度线，再加水至刻度线．

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