蛋白质是一类结构非常复杂的________化合物,相对分子质量从________到________,由________、________、________、________等元素组成.蛋白质是由多种氨基酸按不同顺序互相结合而成的.
科目:高中化学 来源: 题型:
(1)蛋白质是一类非常重要的___________化合物,其相对分子质量从_________到_________。它是由_________等元素组成,有些蛋白质含有_________,少量蛋白质还含有微量Fe、Cu、Zn、Mn等。
(2)蛋白质是由多种_________通过分子间缩合脱水而形成的结构复杂的_________,分子中有的官能团是_________、_________、_________。同其他高聚物一样,蛋白质也是_________(填“纯净物”或“混合物”)。
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