练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

    烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于（　　）

    　

    A．

    食盐

    　

    B．

    食醋中的乙酸

    　

    C．

    料酒中的乙醇

    　

    D．

    料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯


    考点：

    乙酸的化学性质；乙醇的化学性质．

    专题：

    有机物的化学性质及推断．

    分析：

    食醋中含有乙酸，料酒中含有乙醇，乙酸和乙醇在一定的条件下能反应生成酯，根据酯的性质分析．

    解答：

    解：食醋中含有乙酸，料酒中含有乙醇，乙酸和乙醇在一定的条件下反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，故D正确．

    故选：D．

    点评：

    本题考查了乙酸、乙醇、乙酸乙酯的性质，难度不大，会运用化学知识解释生产、生活中的现象，学以致用．

    　

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列有关物质结构的表述正确的是(　　)

    A．次氯酸的电子式H：：：

    B．二氧化硅的分子式：SiO2

    C．硫原子的最外层电子排布式：3s23p4

    D．钠离子的结构示意图：

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    医学上常给病人口服NaI溶液来治疗甲状腺疾病，这是由于合成甲状腺激素的重要原料是（　　）

    　

    A．

    Fe

    B．

    Ca

    C．

    Na

    D．

    I

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列试剂不能令蛋白质变性的是（　　）

    　

    A．

    Na2SO4溶液

    B．

    浓硝酸

    C．

    碘酒

    D．

    硫酸铜溶液

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

    　

    A．

    缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏

    　

    B．

    饮用水越纯净越好

    　

    C．

    养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

    　

    D．

    调味剂和营养剂加得越多越好

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用．你认为下列判断不正确的是（　　）

    　

    A．

    糖类不是都有甜味

    　

    B．

    糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

    　

    C．

    不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

    　

    D．

    不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列哪些不是水对于人体的生理作用（　　）

    　

    A．

    调节体温

    B．

    抵抗疾病

    C．

    运输营养物质

    D．

    运输代谢产物

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列说法比较合理的是（　　）

    　

    A．

    果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高

    　

    B．

    酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

    　

    C．

    经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血

    　

    D．

    早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：


    如图，a的金属活动性在氢以前，b为碳棒，关于下列装置的说法中不正确的是(　　)

    A．a极上发生还原反应，b发生氧化反应

    B．碳棒上有气体逸出

    C．电子流动的方向从a→b

    D．反应后a极质量减小

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案