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    氨基酸不能发生的反应是(    )

    A.酯化反应            B.中和反应           C.聚合反应            D.水解反应

    解析：氨基酸分子中含有-COOH，能与醇发生酯化反应，也能与碱发生中和反应。氨基酸分子内含有羧基和氨基，能分子间脱水缩聚为蛋白质。氨基酸是蛋白质水解的最终产物，不能发生水解反应。

    答案：D

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