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    5．下列物质中，水解的最终产物中为葡萄糖的是（　　）
    A．乙酸钠B．纤维素C．油脂D．蛋白质

    分析 A、乙酸钠属于盐，水解后得到盐酸和氢氧化钠；
    B、纤维素含有葡萄糖单元，水解最终产物是葡萄糖；
    C、油脂维高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；
    D、蛋白质的水解产物为多种氨基酸．

    解答 解：A、乙酸钠水解生成乙酸和氢氧化钠，故A错误；
    B、纤维素水解的最终产物是葡萄糖，故B正确；
    C、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，故C错误；
    D、蛋白质水解生成氨基酸，故D错误，故选B．

    点评 本题主要考查的是糖类、油脂和蛋白质的性质，重点考查的是它们的水解产物，了解它们的物质组成是关键，难度不大．

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．实验室将化学式为C8H16O2的酯水解，得到A和B两种物质，A氧化可转变为B，符合上述性质的酯的结构种类有（　　）
    A．1种B．2种C．3种D．4种

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    16．（1）苯和溴的取代反应的实验装置如图所示，其中A为具支试管改制成的反应容器，在其下端开了一小孔，塞好石棉绒，再加入少量铁屑．
    请写下列空白：
    ①试管C中苯的作用是：吸收Br2蒸汽反应开始后，观察D和E两试管，看到的现象为：D管中变红，E管中出现浅黄色沉淀．
    ②反应2～3min后，在B中的NaOH溶液里可观察到的现象是底层出现油状液体．
    ③在上述整套装置中，能防倒吸的装置有F（填字母）．
    （2）实验室制备硝基苯的主要步骤如下：
    a．配制一定比例的浓H2SO4与浓HNO3的混合酸，加入反应器中；
    b．向室温下的混合酸中逐滴加入一定量的苯，充分振荡，混合均匀；
    c．在55℃～60℃下发生反应，直至反应结束；
    d．除去混合酸后，粗产品依次用蒸馏水和5% NaOH溶液洗涤，最后再用蒸馏水洗涤；
    e．将用无水CaCl2干燥后的粗硝基苯进行蒸馏，得到纯净硝基苯．
    请填写下列空白：
    ①配制一定比例的浓H2SO4和浓HNO3的混合酸时，操作的注意事项是：先将浓硝酸注入容器中，再慢慢注入浓硫酸，并及时搅拌和冷却．
    ②步骤d中洗涤、分离粗硝基苯应使用的仪器是分液漏斗．
    ③步骤d中粗产品用5% NaOH溶液洗涤的目的是除去粗产品中残留的酸．

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    13．某有机物X的化学式C12H16O3N2，某同学经过化学分析和仪器分析测定其结构，其过程如下：
    （1）经实验，X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应．则X一定不可能属于的物质别D．
    A．蛋白质     B．氨基酸     C．肽      D．硝基化合物
    （2）光谱分析，X分子中含有一个苯环、一个、一个，还有一个显碱性、一个显酸性的官能团．将该物质在一定条件下水解，能得到两种α-取代羧酸．其中一种的结构简式为：，另一种水解产物结构简式为：CH3CH（NH2）COOH；
    （3）与CH3OH在一定条件下生成的酯是一种有用的合成中间体，利用该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（）和CH3OH，则醇X的结构简式为（CH3）3COH．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    20．下列说法正确的是（　　）
    A．聚乙烯能使溴水褪色
    B．油脂是天然高分子化合物
    C．葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖
    D．生成高分子化合物的常见反应是加聚反应和缩聚反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    10．下列各溶液中，微粒的物质的量浓度关系正确的是（　　）
    A．1.0mol/L 的Na2CO3溶液中：c（H+）+c（Na+）=c（HCO3-）+c（CO32-）+c（OH-）
    B．1.0mol/LNH4Cl溶液：c（NH4+）=c（Cl-）
    C．向醋酸钠溶液中加入适量醋酸，得到的酸性混合溶液：c（Na+）＞c（CH3COO-）＞c（H+）＞c（OH-）
    D．向硝酸钠溶液中滴加稀盐酸得到的pH=5的混合溶液：c（Na+）=c（NO3-）

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    17．毛巾、口罩要经常用开水蒸煮消毒，其原理是（　　）
    A．使糖水解B．使油脂水解C．使氨基酸变性D．使蛋白质变性

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    14．下列实验中，若加入或通入的试剂过量，没有沉淀生成的是（　　）
    A．将SO2通入石灰水中B．将CO2通入饱和纯碱溶液中
    C．将CO2通入水玻璃中D．将H2S通入CuSO4溶液中

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列实验能达到预期目的是（　　）
    ①由于碘在酒精中的溶解度大，所以可用酒精将碘水中的碘萃取出来：
    ②水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.5℃，所以可用直接加热蒸馏法使含水酒精变为无水酒精；
    ③由于胶粒的直径比离子大，所以淀粉溶液中混有的碘化钾可用渗析法分离；
    ④检验溴乙烷中溴元素时，将溴乙烷和NaOH溶液混合，充分振荡、静置后加AgNO3溶液；
    ⑤由于高级脂肪酸钠盐在水中的分散质微粒直径在1nm～l00nm之间，所以可用食盐使高级脂肪酸钠从皂化反应后的混合物中析出：
    ⑥向淀粉溶液中加稀硫酸加热后，加NaOH中和并做银镜反应，检验淀粉是否水解；
    ⑦除去苯中混有的少量苯酚，加入浓溴水后过滤：
    ⑧实验室使用体积比为l：3的浓硫酸与乙醇的混合溶液制乙烯时，除了要加沸石外，还应加热使温度迅速升至170℃．
    A．③⑤⑥B．①⑤⑦C．③④⑤⑥D．②③④⑧

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