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    下列物质和方法中不能使蛋白质变性的是

    [　　]

    A．

    加热

    B．

    重金属盐

    C．

    食盐

    D．

    硫酸

    答案：C
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    下列物质和方法中不能使蛋白质变性的是（    ）

    A、加热   B、重金属盐  C、食盐   D、硫酸

     

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