Question

自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（　　）

• A、淀粉和纤维素化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，但不互为同分异构体
• B、摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
• C、糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
• D、所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途,有机高分子化合物的结构和性质

专题：

分析：A．淀粉和纤维素的化学式相同，但是由于n值不同，不能称为同分异构体；
B．人体中不含纤维素酶；
C．单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物；
D．并不是所用的糖类都有甜味．

解答： 解：A．淀粉和纤维素的化学式相同，但是由于n值不同，不能称为同分异构体，故A正确；
B．人体中不含纤维素酶，纤维素在人体中不能水解，故B错误；
C．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质，单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，故C错误；
D．并不是所用的糖类都有甜味，比如淀粉，纤维素，均是糖类，但无甜味，故D错误，
故选A．

点评：本题考查常见有机物的组成和性质，题目难度不大，注意相关基础知识的积累．