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    (共7分)复脂是指含磷或含糖的脂类，因而分为磷脂和糖脂，化合物(a)是一种磷脂，化合物(b)是一种糖脂，其结构分别如下图(R1、R2为长链烃基)所示：

    请回答下列问题：

    (1) 化合物(a)在近中性时以两性离子存在，其两性离子的结构简式为：

     

                                                                               。

    (2) 化合物(a)经酸处理后可产生一个长链脂肪醛，此醛的结构简式为：

     

                                                                               。

    (3) 化合物(b)中的两个单糖之间的糖苷键为        型，另一个糖苷键为          型。

    (4) 化合物(b)完全水解后产物的类别为                                          。

    (5) 这两个化合物均可作为表面活性剂，原因是                                   

                                                                                   。

    (1)     (1分)

    (2)

    (3)α  β (1分，各0.5分)

    (4) 糖、多元醇、羧酸(2分，答对1个或2个得1分)

    (5)两者长链烃基为憎水端，前者的两性离子部分为亲水端，后者的糖部分多羟基为亲水端  (2分，仅答“亲水端”和“憎水端”得1分)

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