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    下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
    A．着色剂－亚硝酸盐B．疏松剂—碳酸氢铵
    C．调味剂－苯甲酸钠D．防腐剂－醋酸
    B
    A错，防腐剂－亚硝酸盐；C错，调味剂－醋酸；D错，防腐剂－苯甲酸钠；
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2分）右图是某包装袋上的部分文字说明。

    （1）这里的钙、铁、磷、锌指的是           （填“分子”、“原子”或“元素”等）。
    （2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为_______g。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关人体的组成元素的认识错误的是（ ）
    A. 组成人体自身的元素有50多种
    B. 人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
    C．人体内含量较多的元素有11种
    D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容
    编号
    		项目
    		结果
    		正常范围参考值
    		单位
    1
    		红细胞计数
    		2.3
    		3.5～5
    		×1012·L-1
    2
    		血红蛋白
    		75
    		110～150
    		g·L-1
       小王同学应注意补充的微量元素是
    A．硒         B．锌         C．铁          D．碘

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    向淀粉中加少量稀硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度，所需的试剂是(    )
    ①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu(OH)2溶液④碘水⑤BaCl2溶液
    A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是
    A．食盐中加碘B．酱油中加铁C．食品中加硒D．火腿中加亚硝酸钠

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    64．维生素C的结构简式是，它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有_______________性。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述，错误的是                         
    A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点
    C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素
    A．钾B．钠C．碳D．钙

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