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    (14分)食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。

    （1）G的制备

    ①A久置于空气中，由无色变为有色，原因是                ，常温下A在水中的溶解度比苯酚的     （填“大”或“小”）。

    ②设计A → B和D → E的目的是                    。

    ③符合下列条件的G的同分异构体有        种，

    a 能与氯化铁溶液显紫色     b苯环上有对位两个取代基

    c 能发生银镜反应           d 1mol物质与足量钠反应放出1molH2。

    （2）W的制备

    ①J→L为加成反应，J的结构简式为__________。

    ②M→Q的反应反应类型是_________。

    ③检验T中含有碳碳双键官能团的实验方案是                                     。

    ④应用MQT的原理，由T制备W的反应步骤为

    第1步：                                                  ；第2步：消去反应；第3步：                                        。（第1、3步用化学方程式表示）

     

    （共14分）(1)①A被氧气氧化了（1分）；小（1分）②保护—OH，防止被氧化（2分）③4（2分）

    (2)①HC≡CH （1分）②加成反应（1分）  ③取少量有机物T，加入溴的四氯化碳溶液，溴的四氯化碳溶液褪色，证明含有碳碳双键(2分)

    或取少量有机物T，加入银氨溶液，水浴加热后，调节PH至酸性，再加入溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色，证明含有碳碳双键(2分，没有调节PH不给分)

    解析:

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某碳链为直链的有机物A，广泛存在于许多水果内，是一种常见的食品添加剂．该化合物的相对分子质量为134，有关实验数据有：
    ①6.7g该有机物在纯氧中燃烧，生成物只有CO 2和H2O，然后燃烧产物依次通过足量浓硫酸和碱石灰时，浓硫酸增重2.7g，碱石灰增重8.8g．
    ②6.7g该有机物与足量饱和NaHCO3溶液充分反应，产生的气体在标准状况下体积为2.24L；
    ③6.7g该有机物与足量金属钠充分反应，产生的气体在标准状况下体积为1.68L；另知，与A相关的部分反应框图如下：

    回答下列问题：
    （1）A中官能团的名称是
    羧基和羟基
    羧基和羟基
    ．
    （2）上述①--⑥反应中，属于取代反应的是
    ③⑤
    ③⑤
    ，属于加成反应的是：
    ②⑥
    ②⑥
    ，属于消去反应的是
    ①④
    ①④
    ；反应⑥中，G与H2的物质的量之比是
    1：1
    1：1
    ．
    （3）H能使溴水褪色，则生成H的化学方程式为：
    ．
    （4）写出C与氢氧化钠水溶液反应的化学方程式：
    ．
    （5）B在一定条件下可以发生加聚反应形成高分子化合物，写出其化学方程式：
    ．
    （6）W是A的同系物，其相对分子质量比A大14，写出符合以下条件的W的同分异构体的结构简式：①能发生银镜反应、1mol该物质与足量银氨溶液反应能生成4mol银；②同一碳原子上连接两个-OH不稳定；③1mol该物质与足量钠反应产生1.5mol氢气．
    ．
    上述同分异构体中写出其中一种中与银氨溶液反应的离子方程式：
    ．

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年浙江省高三上学期期末考试化学试卷 题型：填空题

    (14分)食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。

    （1）G的制备

    ①A久置于空气中，由无色变为有色，原因是                 ，常温下A在水中的溶解度比苯酚的      （填“大”或“小”）。

    ②设计A → B和D → E的目的是                     。

    ③符合下列条件的G的同分异构体有         种，

    a 能与氯化铁溶液显紫色      b苯环上有对位两个取代基

    c 能发生银镜反应            d 1mol物质与足量钠反应放出1molH2。

    （2）W的制备

    ①J→L为加成反应，J的结构简式为__________。

    ②M→Q的反应反应类型是_________。

    ③检验T中含有碳碳双键官能团的实验方案是                                      。

    ④应用MQT的原理，由T制备W的反应步骤为

    第1步：                                                   ；第2步：消去反应；第3步：                                         。（第1、3步用化学方程式表示）

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    (14分)、2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

    三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    （1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石（CaC2）合成。

    电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol，请写出该气体燃烧的热化学方程式                                                   

    目前工业上较多采用尿素[CO (NH2)2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应，生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。

    反应的化学方程式为：                                            

    （2）、由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由          缩聚而成，其含氮量平均约为20%，而三聚氰胺含氮百分量为       （保留小数点后两位）。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相当于         g(保留小数点后两位)蛋白质。 

    （3）、已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基（-NH2）和类似苯环的结构，请写出它的结构简式：    

    （4）、据你推测，下列物质能与三聚氰胺反应的是：             

    A.盐酸   B.氢氧化钠  C.氢气  D.三氯化铁

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    科目：高中化学 来源：2010年四川省成都市青羊区石室中学高考化学二模试卷（解析版） 题型：解答题

    某碳链为直链的有机物A，广泛存在于许多水果内，是一种常见的食品添加剂．该化合物的相对分子质量为134，有关实验数据有：
    ①6.7g该有机物在纯氧中燃烧，生成物只有CO 2和H2O，然后燃烧产物依次通过足量浓硫酸和碱石灰时，浓硫酸增重2.7g，碱石灰增重8.8g．
    ②6.7g该有机物与足量饱和NaHCO3溶液充分反应，产生的气体在标准状况下体积为2.24L；
    ③6.7g该有机物与足量金属钠充分反应，产生的气体在标准状况下体积为1.68L；另知，与A相关的部分反应框图如下：

    回答下列问题：
    （1）A中官能团的名称是______．
    （2）上述①--⑥反应中，属于取代反应的是______，属于加成反应的是：______，属于消去反应的是______；反应⑥中，G与H2的物质的量之比是______．
    （3）H能使溴水褪色，则生成H的化学方程式为：______．
    （4）写出C与氢氧化钠水溶液反应的化学方程式：______．
    （5）B在一定条件下可以发生加聚反应形成高分子化合物，写出其化学方程式：______．
    （6）W是A的同系物，其相对分子质量比A大14，写出符合以下条件的W的同分异构体的结构简式：①能发生银镜反应、1mol该物质与足量银氨溶液反应能生成4mol银；②同一碳原子上连接两个-OH不稳定；③1mol该物质与足量钠反应产生1.5mol氢气．
    ______．
    上述同分异构体中写出其中一种中与银氨溶液反应的离子方程式：______．

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