分析：在水溶液或熔融状态下能够导电的化合物为电解质，在水溶液和熔融状态下不能导电的化合物为非电解质，无论电解质还是非电解质，一定属于化合物，单质和混合物既不是电解质，也不是非电解质．
解答：解：A、酒精不导电，酒精的水溶液也不导电，所以酒精为非电解质，故A错误；
B、食盐水为混合物，所以食盐水既不是电解质，也不是非电解质，uB错误；
C、铁为单质，所以铁既不是电解质，也不是非电解质，故C错误；
D、氢氧化钠在溶液中和熔融状态下都能够导电，氢氧化钠为电解质，故D正确；
故选D．
点评：本题考查了电解质与非电解质的概念，题目难度不大，注意掌握电解质与非电解质的区别，明确无论电解质还是非电解质，都一定为化合物．
