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下列关于油脂的叙述不正确的是(  )
A、油脂是一种混合物
B、油脂属于酯类
C、油脂是高级脂肪酸甘油酯
D、油脂都不能使溴水褪色
考点:油脂的性质、组成与结构
专题:
分析:油脂是由甘油和高级脂肪酸形成的高级脂肪酸甘油酯,油脂为混合物没有固定的熔沸点,不饱和高级脂肪酸与甘油形成的油脂中含有不饱和键能够与溴发生加成反应,能够被酸性的高锰酸钾氧化.
解答: 解:A.油脂为混合物没有固定的熔沸点,故A正确;
B.油脂是由甘油和高级脂肪酸形成的酯,属于酯类,故B正确;
C.油脂是由甘油和高级脂肪酸形成的高级脂肪酸甘油酯,故C正确;
D.不饱和高级脂肪酸与甘油形成的油脂中含有不饱和键能够与溴发生加成反应,能够被酸性的高锰酸钾氧化,故D错误;故选:D.
点评:本题考查了油脂的结构和性质,难度不大,注意基础知识的积累.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

将过量铁粉放入100mL2mol/L的 HNO3溶液中,假设还原产物只有 NO且 HNO3 完全反应,则参加反应Fe的质量为(  )
A、2.8gB、4.2g
C、11.2gD、5.6g

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科目:高中化学 来源: 题型:

海水中富含镁,可经过加碱沉淀、过滤、酸溶、结晶及脱水等步骤得到无水氯化镁,最后电解得到金属镁.
(1)加碱沉淀镁离子时,生成的Mg(OH)2在分散系中处于沉淀溶解平衡,其溶度积常数表达式Ksp=
 

(2)MgCl2溶液显酸性,其水解的离子方程式为
 

(3)除去MgCl2酸性溶液中少量的FeCl3,可加入的试剂有
 

a.MgO       b.NaOH     c.Mg(OH)2      d.MgSO4
(4)若在空气中加热MgCl2?6H2O,可水解生成Mg(OH)Cl,写出相关的化学方程式
 
.所以,为了抑制MgCl2?6H2O在加热时水解,可在干燥的
 
气流中加热,可得到无水氯化镁.
(5)用惰性电极电解熔融的MgCl2,阳极的电极反应式为:
 
;如果电解MgCl2溶液,阴极的电极反应式为:
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

按下面的实验过程填空:
浅绿色FeBr2溶液
通足量的Cl2
1
 黄色液体
加CCl4
分层

 写出上述反应的化学方程式:
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是(  )
A、葡萄糖B、淀粉
C、麦芽糖D、油脂

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列有关问题,与盐的水解有关且叙述正确的是(  )
①NH4Cl与ZnCl2溶液可作焊接金属中的除锈剂;
②用NaHCO3与Al2(SO43两种溶液可作泡沫灭火剂;
③草木灰与铵态氮肥不能混合施用;
④实验室盛放碳酸钠溶液的试剂瓶不能用玻璃塞;
⑤加热蒸干AlCl3溶液得到Al(OH)3固体.
A、①②③④⑤B、①②③④
C、①④⑤D、①②③

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列用品的有效成分及用途对应错误的是(  )
ABCD
用品食盐小苏打明矾漂白粉
有效成分NaClNa2CO3KAl(SO42?12H2OCa(ClO)2
用途做调味品做发酵粉净水剂做消毒剂
A、AB、BC、CD、D

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科目:高中化学 来源: 题型:

碘盐中添加的碘酸钾在工业上可用电解KI溶液制取,电极材料是石墨和不锈钢,化学方程式是:KI+3H2O
 电解 
.
 
KIO3+3H2↑,有关说法不正确的是(  )
A、石墨作阳极,不锈钢作阴极
B、I-在阳极放电,H+在阴极放电
C、电解过程中电解质溶液的pH变小
D、电解转移3 mol e-时,理论上可制得KIO3 107 g

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列各组物质中,不满足组内任意两种物质在一定条件下均能发生反应的是(  )
物质
组别
AAlHClNaOH
BNH3O2HNO3
CSiO2NaOHHF
DCO2Ca(OH)2Na2CO3
A、AB、BC、CD、D

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