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    炒菜时又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（     ）

      A、有盐类物质生成      B、有酸类物质生成

      C、有醇类物质生成      D、有酯类物质生成

     D

       【解析】因为醇（酒）与酸（醋）反应生成酯，酯具有香味。

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    [　　]

    A．有盐类物质生成
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    [　　]

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