科目:高中化学 来源: 题型:
A、蚕丝、酶、病毒的主要成分都是蛋白质 | B、蛋白质的官能团有肽键、氨基和羧基 | C、皮肤上不慎溅上浓硝酸时会变黄色,这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应 | D、蛋白质遇饱和盐溶液析出后均不能再溶解 |
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、蛋白质是组成细胞的基础物质,蛋白质是一种纯净物 | B、天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸 | C、大多数酶是具有催化作用的蛋白质,其催化特点是不需加热、专一性、高效性 | D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性,从而细菌死亡 |
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