Question

根据下列某食品包装袋上的说明，下列关于此方便面的叙述中错误的是（　　）

品名	﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面
配料	小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等
保质期	6个月
生产日期	2011年12月1日

• A、富含蛋白质的物质是牛肉
• B、富含油脂的物质是棕榈油
• C、此方便面现在已不能安全食用
• D、小麦粉中富含麦芽糖

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：A、鸡蛋、奶制品、肉类含有蛋白质；
B、植物油、脂肪中含有油脂；
C、食物要在保质期内食用；
D、小麦粉主要成分为淀粉，淀粉水解可以生成麦芽糖．

解答： 解：A、鸡蛋、奶制品、肉类含有蛋白质，故A正确；
B、植物油、脂肪中含有油脂，棕榈油属于植物油，故B正确；
C、食物要在保质期内食用，故C正确；
D、小麦粉主要成分为淀粉，淀粉水解可以生成麦芽糖，故D错误．
故选：D．

点评：本题考查了化学与生活，根据物质的性质来分析解答，知道生活中化学物质的成分及性质，合理饮食，促进人体健康．