下列有关蛋白质的叙述中.不正确的是 A．蛋白质溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液.蛋白质析出.再加入水不溶解 B．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素.是1965年我国科学家在世界上第一次合成的 C．重金属盐能使蛋白质变性.所以误食重金属盐会中毒 D．浓HNO3溅在皮肤上.使皮肤呈黄色.是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是
A．	蛋白质溶液加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加入水不溶解
B．	人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家在世界上第一次合成的
C．	重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D．	浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

答案：A
解析：

(NH₄)₂SO₄能使蛋白质发生盐析，不发生变性；重金属盐可使蛋白质变性，使人中毒．

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下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．蛋白质溶液里加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

B．人工合成的具有生命活力的蛋白质---结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生了显色反应

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质-结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．蛋白质溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

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下列有关蛋白质的叙述不正确的是（　　）

A．蛋白质的变性是不可逆的

B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味

C．人重金属中毒后可用牛奶解毒

D．蛋白质都可以水解

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科目：高中化学 来源： 题型：

新加坡生物信息研究所报道，已研制出了甲型H1N1病毒表面的神经氨酸酶的三维结构模型，这一研究成果有助于研究人员研制H1N1疫苗．神经氨酸酶是密布在H1N1病毒表面的一种蛋白质．下列有关蛋白质的叙述中错误的是（　　）

A、蛋白质水解的最终产物是二氧化碳、水和尿素

B、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水重新溶解

C、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤变黄是由于发生了“颜色反应”

D、高温和重金属盐能降低蛋白质的活性

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）

A、向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C、蛋白质分子能透过半透膜

D、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色

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