炒菜时.加一点酒和醋能使菜味香可口.原因是( ) A.有酸类物质生成B.有醇类物质生成C.有酯类物质生成D.有盐类物质生成题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　）

A、有酸类物质生成

B、有醇类物质生成

C、有酯类物质生成

D、有盐类物质生成

考点：酯的性质

专题：

分析：炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，这是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，据此选择即可．

解答： 解：炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，这是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，
故选C．

点评：本题主要考查的是物质的分类，乙酸乙酯含有酯基，属于有机物中的酯类，难度不大，属于基础题．

练习册系列答案

同步解析与测评初中总复习指导与训练系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源： 题型：

如图为元素周期表中短周期的一部分，四种元素均为非稀有气体元素．下列关于这四种元素及其化合物的说法中正确的是（　　）

A、Y元素的非金属性是表中所列元素中最强的

B、X的最高正价可能为+6价

C、W的最高正化合价与最低负化合价的绝对值不可能相等

D、Z的最高价氧化物的水化物可能为强碱

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

为了提纯下表中的物质（括号内为杂质），请选择正确的试剂和分离方法填入下表中．酸性高锰酸钾、溴水、CaO、水、NaOH溶液、分液、蒸馏、萃取、过滤、洗气

编号	被提纯的物质	除杂试剂	分离方法
①	乙烷（乙烯）
②	溴苯（溴）
③	乙醇（水）
④	溴乙烷（醇）		，

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

有原子序数依次增大的五种短周期元素A、B、C、D、E，已知 A、E同主族，A元素的原子半径最小，B元素原子的最外层电子数是内层电子数的2倍，C元素的最高价氧化物的水化物X与其氢化物反应生成一种盐Y；A、B、C、E四种元素，每种元素都能与D元素形成原子个数比不相同的常见化合物，回答下列问题：
（1）B在周期表中的位置是

，C元素的单质的电子式

（2）写出同时含A、B、C、D四种元素的一种盐的化学式

（3）E和D形成的一种化合物与BD₂发生氧化还原反应，该反应的方程式为

（4）在一定条件下，一定量的A的单质与C的单质反应，可生成17克气体化合物CA₃，同时放出46kJ的热量，写出该反应的热化学方程式

（5）B、C两元素比较，非金属性较强的是

（填元素符号），用化学事实加以说明

（用化学方程式表示）

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

下列说法正确的是（　　）

A、葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应

B、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的