Question

下列说法正确的是（　　）

• A、石油的分馏和裂化均属于化学变化
• B、制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢不是合金
• C、葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物
• D、蛋白质和淀粉水解最终产物均是葡萄糖

Answer 1

考点：石油的分馏产品和用途,合金的概念及其重要应用,芳香烃、烃基和同系物,煤的干馏和综合利用,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机反应

分析：A．石油的分馏是利用石油中各种成分沸点不同将其分离的一种方法；裂化是将相对分子质量较大，沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的烃的过程；
B．合金就是某种金属与其他一种或几种金属或非金属融合在一起形成的混合物；
C．葡萄糖属于单糖，蔗糖属于糖类中的二糖，二者组成通式不同，结构不相似；
D．蛋白质水解生成氨基酸．

解答： 解：A．石油的分馏属物理变化，因为石油的分馏是利用石油中各种成分沸点不同将其分离的一种方法，没有新物质生成，所以是物理变化，石油裂化是化学变化，故A错误；
B．“不锈钢是合金”，不锈钢是铁、钴、镍的合金，故B错误；
C．葡萄糖属于单糖，分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，二者组成通式不同，结构不相似，不是同系物，故C正确；
D．蛋白质水解生成氨基酸，淀粉水解生成葡萄糖，故D错误，
故选C．

点评：本题主要考查的是石油的分馏与裂化、合金的概念、糖类与蛋白质的性质，难度不大．