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    葡萄糖化学式____________，结构简式____________，结构中含有____________基和____________基，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合共热现象是____________________，化学方程式________________________________________________。

    淀粉化学式____________，属于________________________化合物，在____________催化作用下可逐步水解，最终生成____________。

    C6H12O6  CH2OH(CHOH)4CHO  羟  醛  生成砖红色沉淀  CH2OH(CHOH)4 CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+ Cu2O↓+2H2O  (C6H10O5)n  天然高分子  酸或酶  葡萄糖

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    填空
    （1）下列食物中富含蛋白质的是
    ③⑤
    ③⑤
    （填写编号）．
    ①苹果②葡萄干③牛奶④米饭　　　⑤大豆
    （2）我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，目前“加碘盐”主要是在食盐中加入碘酸钾，碘酸钾的化学式为
    KIO3
    KIO3
    ．
    （3）葡萄糖能发生银镜反应说明其结构中含有官能团
    醛基
    醛基

    （4）维生素C可以与酸性高锰酸钾溶液反应，高锰酸钾中的锰元素生成正二价锰离子，那么维生素C发生了
    氧化
    氧化
    （氧化、还原）反应．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （1）保证食品安全、保持营养均衡，是人体健康的基础．
    ①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂．一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和
    甘油
    甘油
    ．
    ②若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送
    氧
    氧
    的能力下降．
    ③下列营养素中，不能对人体提供能量的是
    A
    A
    ．（填字母）
    A．维生素        B．糖类         C．蛋白质
    ④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是
    维生素C
    维生素C
    （填“维生素A”或“维生素C”）．
    ⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和
    -COOH
    -COOH
    （写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身
    不能
    不能
    （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），写出相应的化学方程式：
    （C6H10O5）n+nH2O
    催化剂
    nC6H12O6
    （C6H10O5）n+nH2O
    催化剂
    nC6H12O6
    ．
    （2）下列是生活常用的物质：
    A．碳酸氢钠  B．青霉素  C葡萄糖D．苯甲酸钠  E．柠檬黄
    ①可用作食品着色剂的是
    E
    E
    （填字母，下同）；
    ②可直接进入血液补充能量的是
    C
    C
    ；
    ③可用作食品防腐剂的是
    D
    D
    ；
    ④属于抗生素的是
    B
    B
    ；
    ⑤治疗胃酸过多的是
    A
    A
    ．
    （3）采取适当的措施能减少对环境的污染．
    ①对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
    2NO+2CO
     催化剂 
    .
     
    N2+2CO2
    2NO+2CO
     催化剂 
    .
     
    N2+2CO2
    ．
    ②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用
    明矾（或聚合氯化铝或硫酸亚铁等）
    明矾（或聚合氯化铝或硫酸亚铁等）
    做混凝剂（写名称）进行净化处理．工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是
    Cr3++3OHˉ=Cr（OH）3↓
    Cr3++3OHˉ=Cr（OH）3↓
    ．可用漂白粉对天然水进行消毒，漂白粉的有效成分是
    Ca（ClO）2
    Ca（ClO）2
    （填化学式）．

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修1 2.2提供能量与营养的食物练习卷（解析版） 题型：简答题

    人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖：

    (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6

    (1)已知葡萄糖化学式是C6H12O6，试推导葡萄糖分子的结构简式，已知多元醇与新制Cu(OH)2悬浊液混合可形成绛蓝色溶液。

    (2)实验证明，人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时，又会导致肥胖。试由此推导葡萄糖在人体内的变化。

     

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：填空题

    人们每天都要摄人大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖： (C6H10O5)n+nH2O nC6 H12O6
    (1)已知葡萄糖化学式是C6 H12O6，试推导葡萄糖分子的结构____________。
    (2)经验证明，人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时，又会导致肥胖。试由此推导葡萄糖在人体内的变化_____________。

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