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    食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（　　）

    　

    A．

    淀粉的含量

    B．

    二氧化硫的含量

    　

    C．

    亚硝酸盐的含量

    D．

    甲醛的含量


    考点：

    常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

    专题：

    热点问题．

    分析：

    A、淀粉是多糖，提供能量；

    B、二氧化硫可漂白有色物质但有毒；

    C、亚硝酸钠有致癌作用进行判断；

    D、甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断．

    解答：

    解：A、淀粉是多糖，为人体提供能量，故A不需检测；

    B、二氧化硫有毒，对人体有害，故B需检测；

    C、亚硝酸钠虽然外观极像食盐，但它有致癌作用，对人体有害，故C需检测；

    D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D需检测．

    故选A

    点评：

    化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的热点之一．

    　

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    已知NH3分子可与Cu2＋形成配合物离子2＋，则除去硫酸铜溶液中少量硫酸可选用的试剂是(　　)

    A．NaOH                                B．NH3·H2O

    C．CuO                                 D．BaCl2

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH，现有①酸性KMnO4溶液；②溴的四氯化碳溶液；③丁醇；④烧碱溶液．一定条件下，能与巴豆酸反应的物质组合是（　　）

    　

    A．

    只有②④

    B．

    只有②③

    C．

    只有②③④

    D．

    ①②③④

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列说法不正确的是（　　）

    　

    A．

    大米富含淀粉

    　

    B．

    加碘食盐含有碘酸钾（KIO3）

    　

    C．

    人体必需的微量元素就是维生素

    　

    D．

    人体必需的微量元素不都是金属元素

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（　　）

    　

    A．

    葡萄糖

    B．

    蔗糖

    C．

    淀粉

    D．

    纤维素

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于物质的使用合理的是（　　）

    　

    A．

    婴儿食品应添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣

    　

    B．

    维生素C可防止坏血病，因此我们可以通过服药大量补充维生素C

    　

    C．

    药物可以帮助我们战胜疾病，所以我们用药多多益善

    　

    D．

    小苏打是一种膨松剂，可用作制作馒头和面包

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    化学与人们的生活和健康密切相关．下列说法正确的是（　　）

    　

    A．

    可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）

    　

    B．

    可以服用阿司匹林治疗胃酸过多

    　

    C．

    利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银

    　

    D．

    长期饮用纯净水有利于身体健康

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    关于蛋白质的下列说法不正确的是（　　）

    　

    A．

    蛋白质在体内各种酶的作用下水解生成各种氨基酸

    　

    B．

    加热会使蛋白质变性

    　

    C．

    误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒

    　

    D．

    灼烧蛋白质没有明显现象

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列叙述错误的是(　　)

    A．将相同大小、形状的镁条和铝条与相同浓度的盐酸反应时，两者速率一样大

    B．在相同条件下，等质量的大理石块和大理石粉与相同的盐酸反应，大理石粉反应快

    C．将浓硝酸分别放在冷暗处和强光照射下，会发现光照可以加快浓硝酸的分解

    D．两支试管中分别加入相同质量的氯酸钾，其中一支试管中再加入少量二氧化锰，同时加热，产生氧气的快慢不同

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