Question

为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案：

请回答下列问题：

试剂1为20%的H₂SO₄溶液，其作用是_________________ 。

试剂2为___________ ，其作用是_________________________；

发生反应的离子方程式为：_________________________________。

（3）反应①的化学方程式为_____________________________________。

（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是_____________________________。

Answer 1

（1）作催化剂

（2）NaOH溶液；中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行；

   H⁺+OH^-===H₂O

（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O nC₆H₁₂O₆

             淀粉                          葡萄糖

（4）溶液变蓝（每空2分）。