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淀粉的水解

(1)在试管1中加入0.5 g淀粉和4 mL水,在试管2中加入0.5 g淀粉和4 mL20 %的_________溶液。加热试管3—4 min。

(2)用__________中和试管2中的H2SO4溶液,把一部分溶液倒入试管3中。再向试管1和试管2中各加入几滴___________,观察现象(检验淀粉)

(3)向试管3中加入新制的银氨溶液,稍加热,观察现象并完成下表。

 

试管1

试管2

试管3

实验现象

结  论

化学方程式

(1)H2SO4  (2)碱液  碘水  (3)①溶液由无色变成蓝色  ②无明显现象  ③产生光亮的银镜  ④淀粉未水解  ⑤淀粉水解,条件是加热、H2SO4作催化剂  ⑥淀粉的水解产物有还原性,是葡萄糖

⑦(C6H10O5n+nH2OnC6H12O6

       淀粉                                              葡萄糖

⑧CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O


练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:阅读理解

氯气是一种重要的化工原料.某学习小组在实验室中利用如图所示装置制取氯气并探究其性质.

(1)若A是用二氧化锰和浓盐酸反应制取氯气的发生装置,除圆底烧瓶和导管外还用到的玻璃仪器有
分液漏斗、酒精灯
分液漏斗、酒精灯

(2)①装置B中盛有的试剂是
饱和食盐水
饱和食盐水
,作用是
除去氯气中的氯化氢杂质
除去氯气中的氯化氢杂质

②若E中品红溶液褪色,则C装置中发生反应的离子方程式是
2Fe2++4Br-+3Cl2═2Fe3++6Cl-+2Br2
2Fe2++4Br-+3Cl2═2Fe3++6Cl-+2Br2
.证明FeBr2与Cl2发生了氧化还原反应的实验方法是
实验后取下装置C的橡胶塞,取少量C中溶液于试管中,滴加KSCN溶液
实验后取下装置C的橡胶塞,取少量C中溶液于试管中,滴加KSCN溶液
(填操作方法).
③已知碳酸的酸性强于次氯酸,则装置D中反应的化学方程式为
2Cl2+Na2CO3 +H2O=CO2+2NaCl+2HClO
2Cl2+Na2CO3 +H2O=CO2+2NaCl+2HClO

(3)某研究性学习小组用刚吸收过少量SO2的NaOH溶液吸收处理上述实验后的尾气.吸收尾气一段时间后,吸收液(呈强碱性)中肯定存在Cl-、OH-、CO32-和SO42-.请设计实验,探究该吸收液中可能存在的其他阴离子(不考虑盐类的水解;在碱性条件下ClO-也有强氧化性.).
①提出合理假设:
假设1:只存在SO32-
假设2:只存在ClO-
假设3:既存在SO32-,也存在ClO-
假设4:既不存在SO32-,也不存在ClO-
指导老师经分析认为,其中一个假设并不合理,它是
假设3
假设3
;判断的原因是
ClO-与SO32-因发生氧化还原反应而不能大量共存
ClO-与SO32-因发生氧化还原反应而不能大量共存

②设计实验方案,进行实验,请写出实验步骤以及预期现象和结论.限选实验试剂.
a.3mol/L H2SO4     b.0.01mol/L KMnO4 c.1mol/L BaCl2溶液
d.淀粉一KI溶液    e.酚酞试液             f.品红溶液
步骤一;取少量吸收液于试管中,滴加3mol/L H2SO4至溶液呈酸性,然后将所得溶液分装于A、B两试管中.
步骤二:向A试管中滴加1~2滴
b
b
 (填序号).若溶液
褪色
褪色
(填现象),则假设1成立.
步骤三:向B试管中滴加1~2滴
d
d
(填序号);若溶液
变蓝色
变蓝色
(填现象),则假设2成立.
③若假设2成立;写出步骤三中的离子方程式:
2I-+ClO-+2H+═I2+H2O+Cl-
2I-+ClO-+2H+═I2+H2O+Cl-

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科目:高中化学 来源: 题型:

a.化学药品与人类健康息息相关.
(1)利用化学合成药物,可保障人体健康.
①青霉素是良好的抗生素,在使用前一定要
皮试
皮试

②碳酸氢钠[NaHCO3]是某些抗酸药的有效成分.碳酸氢钠与胃酸反应的化学方程式为:
HCO3-+H+=H2O+CO2
HCO3-+H+=H2O+CO2
.胃溃疡的病人能否使用碳酸氢钠
不能
不能
(填“能”或“不能”).
③“OTC”表示
非处方
非处方
(填“处方药”或“非处方”,下同)药物,消费者不需要持有医生处方就能直接从药房或药店购买的是
非处方药物
非处方药物

(2)钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志.
①工业炼铁的主要反应方程式为:
3CO+Fe2O3
 高温 
.
 
2Fe+3CO2
3CO+Fe2O3
 高温 
.
 
2Fe+3CO2

②写出铁溶于FeCl3溶液的离子方程式
2Fe3++Fe=3Fe2+
2Fe3++Fe=3Fe2+

③为防止轮船的船体在海水中腐蚀,一般在船身连接
镁块
镁块
(填“镁块”或“铜块”).
b.糖类是人体需要的重要营养素,淀粉是重要的一类糖.
在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液.请回答下列问题:
(1)下列物质富含淀粉的是
面粉
面粉
(填“面粉”或“青菜”或“猪肉”)
(2)淀粉完全水解生成有机物的化学式为
C6H12O6
C6H12O6

(3)若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述溶液加入
碘水
碘水
(填试剂的名称),应观察到
溶液变蓝
溶液变蓝

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科目:高中化学 来源: 题型:

某研究性学习小组查阅资料得知:硫代硫酸钠(Na2S2O3)又称大苏打,易溶于水,是一种中等强度的还原剂;易被I2或更强的氧化剂氧化.该小组同学对Na2S2O3溶液有关反应进行探究.
(1)Na2S2O3可作为脱氯剂,已知25.0mL 0.100mol?L-1Na2S2O3溶液恰好把224mL(标准状况下)Cl2完全转化为Cl-,则S2O32-将转化成
 
(填字母).
A.S2-     B.S     C.SO32-  D.SO42-
(2)请完成NaClO与Na2S2O3在碱性溶液中反应的离子方程式
 

(3)将NaClO溶液加入到Na2S2O3溶液中,充分反应后,溶液中肯定存在Cl-、OH-
SO42-.请你设计实验,探究反应后的溶液中可能存在的其他阴离子(不考虑离子的水解及空气中CO2的影响).
①提出合理假设
假设1:只存在S2O32-
假设2:只存在ClO-
假设3:
 

②设计实验方案,进行实验.请在答题卡上按下表格式写出实验操作步骤、预期现象与结论.限选实验试剂:1mol?L-1H2SO4、1mol?L-1NaOH、淀粉-KI溶液、紫色石蕊试液、酚酞试液.
实验操作 预期现象和结论
步骤1:
 
步骤2:
 

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科目:高中化学 来源: 题型:022

简要回答下列问题。

(1)未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应,试解释原因。

(2)在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全?

(3)为什么用热的碱性溶液洗涤粘有油脂的器皿效果好?

(4)如何鉴别蚕丝和人造丝(纤维素)织物?

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科目:高中化学 来源:2012年人教版高中化学选修1 1.1生命的基础能源-糖类练习卷(解析版) 题型:填空题

甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验,操作如下:学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液,加热10 min后,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果无银镜出现,另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许,加热45 min后,加入过量的NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少量碘水,未出现蓝色。试回答:

(1)学生甲的实验操作不正确的地方是_____________________________________。

根据甲的实验现象,淀粉的水解情况是________。

A.完全水解       B.部分水解      C.没有水解     D.不能准确判断

(2)学生乙的实验操作不正确的地方是_____________________________________。

根据乙的实验现象,淀粉的水解情况是________。

A.完全水解      B.部分水解       C.没有水解       D.不能准确判断

 

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