精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
3.一名17岁男高中生某日摄入的食物和食量如下表所示:
食物牛奶小麦粉大米猪肉鱼肉牛肉鸡蛋小白菜苹果植物油
食量(g)2505040050150505025040050
部分营养素在不同食物中的平均含量(每100g)如下表所示
大米小麦粉牛奶鸡蛋猪肉牛肉鱼肉小白菜苹果植物油
蛋白质(g)7.411.23.012.720.320.216.61.50.20
油脂(g)0.81.53.29.06.22.35.20.30.2100
糖类(g)77.271.53.41.51.51.201.612.30
维生素B1(mg)0.110.280.030.090.540.070.040.020.060
维生素C(mg)00100002840
(1)计算该男生当日摄入的维生素C的质量.
(2)已知每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能分别约为16.7KJ、37,.7KJ、16.7KJ.求该男生当日摄入的大米能在体内释放的热能.
(3)如果某同学不喜欢吃大米,用小麦粉代替.若要提供与400g大米相同的热能需小麦粉的质量.

分析 (1)根据当日摄入的维生素C的质量=食物的质量×营养素在食物中的平均含量;
(2)根据大米含有的营养素和每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能解题;
(3)根据小麦含有的营养素和每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能解题.

解答 解:(1)250g×1mg/100g+250g×28mg/100g+400g×4mg/100g=88.5mg
答:该男生当日摄入的维生素C的质量为88.5mg;
(2)400g×(77.2%×16.7kJ/g+7.4%×16.7kJ/g+0.8%×37.7kJ/g)=5771.92kJ
答:该男生当日摄入的大米能在体内释放的热能为5771.92kJ;
(3)设g小麦粉可提供的热能可代替400克大米需小麦粉的质量
xg×(71.5%×16.7kJ/g+11.2%×16.7kJ/g+1.5%×37.7kJ/g)=5771.92kJ
x=400g,
答:提供与400g大米相同的热能需小麦粉的质量400克.

点评 本题考查营养均衡与人体健康的关系,主要考查物质含量的计算,题目难度不大,学习中注意相关基础知识的积累.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

13.常温下,下列各组离子在指定溶液中一定能大量共存的是(  )
A.0.1 mol•L-1的Na2CO3溶液:K+、Ba2+、NO3-、Cl-
B.0.1 mol•L-1FeCl3溶液:K+、NH4+、I-、OH-
C.8 mol•L-1HNO3的溶液:Fe2+、H+、Cl-、Na+
D.0.1 mol•L-1的NaOH溶液:K+、Na+、SO42-、CO32-

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

14.已知X、Y、Z、W(含同一元素)有如图所示的转化关系,若X是一种单质,W为一种含氧酸,则X不可能是(  )
A.N2B.CC.SD.Si

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

11.下列名词和有机物无关的是(  )
A.过氧乙酸B.烟碱C.硬水D.光化学烟雾

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

18.下列说法正确的是(  )
A.废旧电池不能混到生活垃圾中,可以用焚烧的方法处理
B.防腐剂能延长食品的保存期,所以应大量使用防腐剂
C.84消毒液属于含氯消毒剂,和食品一样有保质期
D.臭氧具有优异的杀菌消毒功能,在居室内保持低浓度的臭氧是有益的

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

8.高锰酸钾与浓盐酸在常温下反应能产生氯气,但制取的氯气中常含有氯化氢和少量的水蒸气.某同学用如图所示的装置来制备纯净、干燥的氯气,并将用氯气与铜反应制取氯化铜.装置中除去没有考虑尾气处理外,还存在的错误是(  )
A.①处B.②处C.②和③处D.②③④处

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

15.NO对于心脑血管系统功能的改善具有重要作用.下列关于NO的描述不正确的是(  )
A.难溶于水
B.可由氮气和氧气在放电条件下反应生成
C.常温下能与氧气化合
D.红棕色气体

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:解答题

12.某化学课外小组用海带为原料制取少量碘水.现用四氯化碳从碘水中萃取碘并用分液漏斗分离两种溶液.其实验操作可分解为如下几步:
(A)把盛有溶液的分液漏斗放在铁架台的铁圈中
(B)把50mL碘水和15mL四氯化碳加入分液漏斗中,并盖好玻璃塞
(C)检验分液漏斗活塞和上口玻璃塞是否漏液
(D)倒转漏斗用力振荡,并不时旋开活塞放气,最后关闭活塞,把分液漏斗放正
(E)旋开活塞,用烧杯接收溶液
(F)从分液漏斗上口倒出上层水溶液
(G)将漏斗上口的玻璃塞打开或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔
(H)静置,分层就此实验,完成下列填空:
(1)正确操作步骤的顺序是(用上述操作的编号字母填写)CBDAHGEF
(2)下列物质,不能作为碘水中萃取碘的溶剂的是B
A、汽油    B、酒精    C、四氯化碳   D、苯
(3)提取的过程在分液漏斗(填仪器名称)中完成,振荡静置后,四氯化碳层呈紫红色,水层呈无色或淡黄色色.

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

13.下列氧原子的电子排布图中,正确的是(  )
A.B.
C.D.

查看答案和解析>>

同步练习册答案