食物 | 牛奶 | 小麦粉 | 大米 | 猪肉 | 鱼肉 | 牛肉 | 鸡蛋 | 小白菜 | 苹果 | 植物油 |
食量(g) | 250 | 50 | 400 | 50 | 150 | 50 | 50 | 250 | 400 | 50 |
大米 | 小麦粉 | 牛奶 | 鸡蛋 | 猪肉 | 牛肉 | 鱼肉 | 小白菜 | 苹果 | 植物油 | |
蛋白质(g) | 7.4 | 11.2 | 3.0 | 12.7 | 20.3 | 20.2 | 16.6 | 1.5 | 0.2 | 0 |
油脂(g) | 0.8 | 1.5 | 3.2 | 9.0 | 6.2 | 2.3 | 5.2 | 0.3 | 0.2 | 100 |
糖类(g) | 77.2 | 71.5 | 3.4 | 1.5 | 1.5 | 1.2 | 0 | 1.6 | 12.3 | 0 |
维生素B1(mg) | 0.11 | 0.28 | 0.03 | 0.09 | 0.54 | 0.07 | 0.04 | 0.02 | 0.06 | 0 |
维生素C(mg) | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 | 4 | 0 |
分析 (1)根据当日摄入的维生素C的质量=食物的质量×营养素在食物中的平均含量;
(2)根据大米含有的营养素和每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能解题;
(3)根据小麦含有的营养素和每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能解题.
解答 解:(1)250g×1mg/100g+250g×28mg/100g+400g×4mg/100g=88.5mg
答:该男生当日摄入的维生素C的质量为88.5mg;
(2)400g×(77.2%×16.7kJ/g+7.4%×16.7kJ/g+0.8%×37.7kJ/g)=5771.92kJ
答:该男生当日摄入的大米能在体内释放的热能为5771.92kJ;
(3)设g小麦粉可提供的热能可代替400克大米需小麦粉的质量
xg×(71.5%×16.7kJ/g+11.2%×16.7kJ/g+1.5%×37.7kJ/g)=5771.92kJ
x=400g,
答:提供与400g大米相同的热能需小麦粉的质量400克.
点评 本题考查营养均衡与人体健康的关系,主要考查物质含量的计算,题目难度不大,学习中注意相关基础知识的积累.
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 0.1 mol•L-1的Na2CO3溶液:K+、Ba2+、NO3-、Cl- | |
B. | 0.1 mol•L-1FeCl3溶液:K+、NH4+、I-、OH- | |
C. | 8 mol•L-1HNO3的溶液:Fe2+、H+、Cl-、Na+ | |
D. | 0.1 mol•L-1的NaOH溶液:K+、Na+、SO42-、CO32- |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 废旧电池不能混到生活垃圾中,可以用焚烧的方法处理 | |
B. | 防腐剂能延长食品的保存期,所以应大量使用防腐剂 | |
C. | 84消毒液属于含氯消毒剂,和食品一样有保质期 | |
D. | 臭氧具有优异的杀菌消毒功能,在居室内保持低浓度的臭氧是有益的 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | ①处 | B. | ②处 | C. | ②和③处 | D. | ②③④处 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 难溶于水 | |
B. | 可由氮气和氧气在放电条件下反应生成 | |
C. | 常温下能与氧气化合 | |
D. | 红棕色气体 |
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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