Question

【题目】苹果醋（ACV）是一种有苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效．苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为，请回答：

（1）苹果醋中含有的官能团的名称是_____________、_____________；

（2）1mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气__________L；

（3）苹果醋可能发生的反应是______________________。

A．与NaOH溶液反应 B．与碳酸氢钠溶液反应

C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙醇在一定条件下酯化．

Answer 1

【答案】 羧基 羟基 33.6 ABCD

【解析】（1）根据苹果醋的结构简式可知，分子中含有的官能团的名称是羧基和羟基；（2）羟基和羧基均能与钠反应生成氢气，乙醇1mol苹果醋与足量金属钠反应生成1.5mol氢气，标准状况下的体积为1.5mol×22.4L/mol＝33.6L；（3）A．羧基与NaOH溶液反应，A正确；B．羧基与与碳酸氢钠溶液反应，B正确；C．含有羟基，与乙酸在一定条件下酯化，C正确；D．含有羧基，与乙醇在一定条件下酯化，D正确，答案选ABCD。